Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

FILES, by Ramon Morato

Πολλά περισσότερα από ένα απλό βιβλίο ζαχαροπλαστικής

FILES, by Ramon Morato

Ο αναγνωρισμένος σεφ, συγκεντρώνει 15 καινοτόμα projects στα οποία αναλύει τη σύγχρονη ζαχαροπλαστική και σοκολατερί, μέσω του πρίσματος της επιστήμης, της ανθρωπολογίας, της διατροφής, της κοινωνιολογίας, του σχεδιασμού και της χειροτεχνίας.

So Good (Issue #26)

Ανακαλύψτε το κορυφαίο περιοδικό Ζαχαροπλαστικής στο κόσμο !

So Good (Issue #26)

Το So Good είναι ένα διεθνές περιοδικό με έντονο χαρακτήρα αποκλειστικότητας.

Χάρη στη διεθνή κάλυψή του, οι πιο επιφανείς master σεφ ζαχαροπλαστικής, παρασκευαστές παγωτών και Chocolatier του κόσμου εμφανίζονται στις σελίδες του κάθε τεύχους του.

Επίσης, βρίσκεται στα εργαστήρια των μελών των μεγάλων επαγγελματικών ενώσεων, καθώς και στα διάσημα αρτοποιεία του κόσμου, ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια, καταστήματα γκουρμέ, στα ξενοδοχεία και στα σχολεία, καθώς επίσης και στους πιο επιφανείς εισαγωγείς, διανομείς και εκπροσώπους του τομέα του εμπορίου.

Grand Livre de la Naturalite (Presale)

By Alain Ducasse. Επαναπροσδιορίζοντας την Γαλλική Γαστρονομία!

Grand Livre de la Naturalite (Presale)

Έκδοση στα Ελληνικά / Gastronomy Essentials.
ΠΕΡΙΟΔΟΣ PRESALE έως 31 Αυγούστου

Μία νέα έκδοση από τον μεγάλο Γάλλο Chef Alain Ducasse έκανε την εμφάνισή της στα Γαλλικά στα τέλη του 2020, η οποία αμέσως τιμήθηκε με το βραβείο Champagne Collet, καθώς αυτή δεν πρόκειται απλά για άλλη μία έκδοση.

Μέσα από το Grand livre de la Naturalite ο Alain Ducasse, επαναπροσδιορίζει τη Γαλλική γαστρονομία !

THURIES MAGAZINE:Αύγουστος 2021

Το No.1 Περιοδικό Γαστρονομίας στον Κόσμο!

THURIES MAGAZINE:Αύγουστος 2021

Η αποκλειστική συνεργασία του Cucina.gr με το THURIES MAGAZINE, σας δίνει τη δυνατότητα να γίνετε και εσείς συνδρομητές του καλύτερου περιοδικού γαστρονομίας στον κόσμο.

Από την πρώτη ημέρα κυκλοφορίας του, τον Ιούλιο του 1988, το Thuries Magazine απευθύνεται σε όλους τους επαγγελματίες που επιθυμούν να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους στη μαγειρική τέχνη, αλλά και να λαμβάνουν όλες τις σύγχρονες τάσεις της γαλλικής γαστρονομίας.

Στην πλούσια ύλη του περιοδικού, που συνοδεύεται από εξαιρετικό φωτογραφικό υλικό, περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων, νέα και... μαγειρικές ειδήσεις, συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, συνεντεύξεις κορυφαίων Γάλλων chef, προτάσεις για επιλογή βιβλίων μαγειρικής κ.α.

Βραβείο Champagne Collet για τον Alain Ducasse

Για το βιβλίο του Le Grand Livre de la Naturalite

Βραβείο Champagne Collet για τον Alain Ducasse

Ο σεφ Alain Ducasse τιμήθηκε πρόσφατα με το βραβείο Champagne Collet για το βιβλίο του Le Grand Livre de la Naturalite (Ducasse Edition) που κυκλοφόρησε στη Γαλλική γλώσσα τέλος του 2020.

Το βραβείο, που διεκδίκησαν 9 chefs, είναι εξαιρετικής σημασίας αφού αναγνωρίζεται η δέσμευση του διεθνούς κύρους σεφ για τη διαρκή μετάδοση της γαστρονομικής γνώσης και μάλιστα σε μια στιγμή που τα εστιατόρια είναι κλειστά.

Το βραβείο, που υπογράφει ο κορυφαίος chef, αφορά τόσο το συντακτικό περιεχόμενο και την πρωτοτυπία της θεματολογίας της έκδοσης, όσο την ποιότητα των εικονογραφήσεων.