Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Gastronomy Essentials - Δελτίο Τύπου

Ecole Ritz Escoffier Paris. Tradition Meets Evolution

Gastronomy Essentials - Δελτίο Τύπου

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε στις 10 και11 Μαΐου ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα ζαχαροπλαστικής, που φιλοξενήθηκε στο χώρο εκδηλώσεων Οδός Κασσάνδρας στο Βοτανικό με εισηγητή τον Pastry Chef της κορυφαίας σχολής Ecole Ritz Escoffier, Christophe Messina.

Πρόκειται για την πρώτη εμφάνιση στην Ευρώπη μετά από την τρία χρόνια, διάστημα κατά το οποίο το Ritz Paris παρέμεινε κλειστό στο πλαίσιο πλήρους ανακαίνισης.

Metropolitan Foods

Γνώση και εξέλιξη με premium σφραγίδα

Metropolitan Foods

Ποιά είναι όμως η Metropolitan Foods;

Πρόκειται για την εταιρεία που δραστηριοποιείται στην Ελλάδα από το 2002 παρέχοντας premium υλικά γαστρονομίας αλλά και λύσεις ποιότητας στους επαγγελματίες της εστίασης.

Με γνώση και βαθιά κατανόηση της διαδικασίας εκτροφής του ζωικού παράγοντα και μοναδικό σκοπό τη διάθεση προϊόντων υψηλής ποιότητας, το όραμα των Γιάννη Μπαρδή και Florian Leibfried ξεπερνούσε εξ αρχής κατά πολύ το κομμάτι της απλής εμπορίας τροφίμων, φτάνοντας τη δέσμευση για τη δημιουργία της μέγιστης γαστρονομικής εμπειρίας.

'Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας'

Η Ντίνα Νικολάου παρουσίασε το νέο της βιβλίο στο καφέ του Public

'Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας'

Χθες το βράδυ (Δευτέρα 7 Μαρτίου) στο ασφυκτικά γεμάτο καφέ του Public Συντάγματος συνεργάτες, φίλοι και θαυμαστές της αγαπημένης σεφ Ντίνας Νικολάου παρευρέθηκαν στην πρώτη επίσημη παρουσίαση του νέου βιβλίου της
"Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας"
.

Πρόκειται για μια έκδοση με 114 απολαυστικές νηστίσιμες συνταγές, που θα σας κάνουν να τρώτε νηστίσιμα όλο τον χρόνο!

Η Ντίνα Νικολάου ακουμπάει σε παραδοσιακά γαστρονομικά μονοπάτια, συνδυάζοντας τη ματιά μιας μοντέρνας γυναίκας, αλλά και τη γνώση μιας καταξιωμένης σεφ.

Ο 'Ίκαρος' χόρεψε συρτάκι στην Αυστρία!

Από την Ελευθερία Βασιλειάδη

Ο 'Ίκαρος' χόρεψε συρτάκι στην Αυστρία!

Το εστιατόριο "Ikarus" του πολυχώρου Hangar7 στο αεροδρόμιο του Salzburg, στο πλαίσιο ενός project διεθνούς απήχησης, διέγραψε το μήνα που μάς πέρασε γευστική τροχιά για πρώτη φορά υπό την καθοδήγηση Έλληνα chef.

Ο λόγος για το Δημήτρη Παμπόρη που δημιούργησε ένα μενού με ελληνικό αέρα αποσπώντας διθυραμβικές κριτικές ακόμα και από τους πιο "δύσπιστους" ουρανίσκους.

So Good (Issue #15)

Ανακαλύψτε το νέο Συνδρομητικό Περιοδικό

So Good (Issue #15)

Το εξαμηνιαίο αγγλικό περιοδικό "So good" απευθύνεται σε επαγγελματίες της γλυκιάς και αλμυρής ζαχαροπλαστικής, της βιομηχανίας σοκολάτας και παγωτού και γενικά του Κόσμου των Επιδορπίων.

Το "So good" είναι ένα διεθνές περιοδικό με έντονο χαρακτήρα αποκλειστικότητας.

Χάρη στη διεθνή κάλυψή του, οι πιο επιφανείς master σεφ ζαχαροπλαστικής, παρασκευαστές παγωτών και Chocolatier του κόσμου εμφανίζονται στις σελίδες του κάθε τεύχους του.