Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Ταξίδι στην καρδιά της Γαστρονομίας - Group B
Αμπού Ντάμπι - Ντουμπάι - Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα ( Ιαν. 2025 - Group B)
Ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι για 13 επαγγελματίες της εστίασης
(Chef-Μάγειρες), διοργανώνεται την περίοδο
12 - 19 Ιανουαρίου 2025 (Group-B) στην καρδιά της Μέσης Ανατολής και
πρωτεύουσα των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, το
Αμπού Ντάμπι.
Σε αυτό το ταξίδι και για πρώτη φορά εκτός Ευρώπης, θα εξερευνήσουμε
τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη και πρωτεύουσα των ΗΑΕ.
Ταξίδι στην καρδιά της Γαστρονομίας
Αμπού Ντάμπι - Ντουμπάι - Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα ( Ιαν.2025 )
Ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι για 13 επαγγελματίες της εστίασης
(Chef-Μάγειρες), διοργανώνεται την περίοδο
19 Ιανουαρίου - 26 Ιανουαρίου 2025, στην καρδιά της Μέσης Ανατολής και
πρωτεύουσα των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, το
Αμπού Ντάμπι.
Σε αυτό το ταξίδι και για πρώτη φορά εκτός Ευρώπης, θα εξερευνήσουμε
τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη και πρωτεύουσα των ΗΑΕ.
Private & Yacht Cheffing. Ecole Ducasse.
Chef Julian Mercier
Ένα καινοτόμο διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για επαγγελματίες της εστίασης,
θα υλοποιηθεί στην Αθήνα στις 6 με 7 Φεβρουαρίου 2024, στα πλαίσια
των ετήσιων εκπαιδευτικών δράσεων με τη φημισμένη σχολή
Ecole Ducasse και με τίτλο
Private & Yacht Cheffing.
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, διοργανώνεται από το ΙΕΚ ΑΚΜΗ,
με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, διασφαλίζοντας
ότι οι συμμετέχοντες θα αποκομίσουν απόλυτη εμπειρία εκπαίδευσης
και ανταλλαγής γνώσεων.
Βασικές Αρχές Αλλαντοποιΐας & Παστών Αλιευμάτων
WEBINAR: R&D Chef Γρηγόρης Χέλμης
Ένα μοναδικό διήμερο online εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα υλοποιηθεί από
το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την
Gastronomy Essentials, στις 2 & 3 Απριλίου 2024,
με θέμα: ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΙΑΣ & ΠΑΣΤΩΝ ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ,
Παραδοσιακές & σύγχρονες τεχνικές και εισηγητή τον
R&D Chef Γρηγόρη Χέλμη.
Την πρώτη ημέρα, το πρόγραμμα θα επικεντρωθεί στον αρωματισμό του αλατιού,
τις ιδιότητές του καθώς και τους τύπους αλατιών, υγρή πάστωση,
ημιπάστωση, τύπους αλλαντικών, νιτρικά και καλλιέργειες, pH νερού
και ψησίματα.
Σύγχρονα Εστιατορικά Γλυκά.
Από Μάγειρα - για Μάγειρες. WEBINAR. Chef Ιωσήφ Συκιανακης
Ένα μοναδικό διήμερο online εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα υλοποιηθεί από το
ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, στις
14 & 15 Μαρτίου 2024, με θέμα: ΣΥΓΧΡΟΝΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΚΑ ΓΛΥΚΑ,
Από μάγειρα για μάγειρες και εισηγητή τον
Chef Ιωσήφ Συκιανάκη.
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σχεδιάστηκε ύστερα από την ανάγκη που
δημιουργήθηκε στα εστιατόρια, που δεν έχουν ζαχαροπλάστη, να
αντικαταστήσουν τα έτοιμα γλυκά, παρασκευάζοντας τα δικά τους.
Τα γλυκά που θα παρουσιαστούν, θα είναι εύγευστα και ευπαρουσίαστα,
χωρίς σύνθετες τεχνικές ζαχαροπλαστικής.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 1 από 32
-
Επόμενη Σελίδα
