Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
6th Premier Gastronomy Festival.
Δελτίο Τύπου: Όλα τα βλέμματα στραμμένα στο Bansko της Βουλγαρίας
Για 6η συνεχή χρονιά, το Premier Gastronomy Festival
ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία, συλλέγοντας νέες υπέροχες
γαστρονομικές αναμνήσεις.
Το Premier Luxury Mountain Resort, περήφανο μέλος της
Ermia Hotels & Resorts και μοναδικό μέλος των
Small Luxury Hotels of the World στην Βουλγαρία, εκφράζει την
μεγάλη του χαρά, καθώς προσέλκυσε σπουδαίες
προσωπικότητες της γαστρονομίας, οι
οποίες συνέρπασαν τις αισθήσεις όλων όσων συμμετείχαν.
One Bread Project - καινοτόμες τεχνικές αρτοποιίας.
Bakery Chef Χάρης Παπαλίτσας 26 & 27 Νοεμβρίου 2024 - Ρόδος
Ένα διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα
hands on practice, για 16 επαγγελματίες αρτοποιούς, θα υλοποιηθεί
από το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την
Gastronomy Essentials, στις
26 & 27 Νοεμβρίου 2024, στη Ρόδο.
Σε μια εποχή όπου η έλλειψη εκπαιδευμένου προσωπικού και ο
ανταγωνισμός στον χώρο της αρτοποιίας γιγαντώνονται, αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα
εστιάσει στο πώς με τον λιγότερο δυνατό χρόνο και εργατικό δυναμικό, ένα
αρτοποιείο μπορεί να παράγει μια premium γκάμα προϊόντων,
χρησιμοποιώντας μία βάση με διάφορες παραλλαγές, εξοικονομώντας πόρους
και κάνοντας την επιχείρηση πολύ πιο ανταγωνιστική.
Antonio Bachour - Gastro
Νέα έκδοση.
Σε αυτό το βιβλίο, ανακαλύπτουμε την πιο γαστρονομική πλευρά του Antonio Bachour,
μέσω των 52 μοναδικών δημιουργιών, που χωρίζονται σε τρία μεγάλα κεφάλαια:
BLUE - By Alain Ducasse
Το πρώτο εστιατόριο του Alain Ducasse στην Ταϊλάνδη
Ο μάγος της μαγειρικής, Alain Ducasse, έχει καιρό τώρα που μας
πειράζει, με διάφορους υπαινιγμούς, για το πρώτο του εστιατόριο
στην Ταϊλάνδη και συγκεκριμένα, στην Μπανγκόκ
και οι πληροφορίες, ήταν ελάχιστες, μέχρι τώρα.
Το Blue by Alain Ducasse, έχει προγραμματιστεί να
ανοίξει τις πόρτες του, μέχρι τα τέλη αυτής της χρονιάς.
Το τιμόνι της κουζίνας, θα το έχει ο executive chef Wilfrid Hocquet,
ένας βέρος Γάλλος, που η θητεία του μετρά αναρίθμητες συνεργασίες, από
το Daniel στη Νέα Υόρκη, μέχρι το 3-άστερο
Le Louis XV by Alain Ducasse, στο Παρίσι.
Ζήσης Κεραμέας: Ο Δάσκαλος
Αφιέρωμα του Cucina.gr στους "Μεγάλους της Ελληνικής Γαστρονομίας"
Του Τάσου Μιτσελή
Ένα αφιέρωμα του Cucina.gr στον άνθρωπο που
διέγραψε μια τεράστια διαδρομή στην γαστρονομία,
πολύ πριν περάσει η ίδια στην καθημερινότητα των Ελλήνων.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 15 από 37
-
Επόμενη Σελίδα
