Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
15 αστέρια Michelin στο Sani Gourmet 2019
10 με 14 Μαΐου - το Sani Resort διοργανώνει για 13η χρονιά το Sani Gourmet
Από τις 10 μέχρι και τις 14 Μαΐου, οκτώ κορυφαίοι σεφ από όλο τον
κόσμο παρουσιάζουν ένα μενού πολλών αστέρων στο Sani Resort.
Σημείο αναφοράς του fine dining σε ολόκληρη τη Μεσόγειο,
το Sani Resort διοργανώνει για 13η χρονιά το Sani Gourmet, κορυφαίο
γαστρονομικό θεσμό στην Ελλάδα.
Φέτος πρωταγωνιστές είναι οκτώ σεφ βραβευμένοι συνολικά με 15 αστέρια Michelin,
οι οποίοι βρίσκονται στο ζενίθ της καριέρας τους.
One week with Yann Duytsche
By Yann Duytsche
Ο μεγάλος Γάλλος δάσκαλος Yann Duytsche, σας προσκαλεί
να περάσετε μία εβδομάδα στο εργαστήριό του (Dolc - Βαρκελώνη - Ισπανία),
μέσα από το νέο του βιβλίο, που εκδόθηκε από το Grupo Vilbo και το περιοδικό,
So Good.
Το βιβλίο περιέχει τις κύριες δημιουργίες του,
τις οποίες ο Duytsche,
φτιάχνει κάθε μέρα στο εργαστήριό του.
Gout de France 2017
2000 Chef σερβίρουν ταυτόχρονα στις 21 Μαρτίου μιλώντας Γαλλικά.
Το εγχείρημα Gout de France πραγματοποιείται για τρίτη χρονιά
με περισσότερους από 2000 σ7εφ σε κάθε γωνιά της υφηλίου
να σερβίρουν ταυτόχρονα στις 21 Μαρτίου
πιάτα που μιλούν άπταιστα γαλλικά.
Η διεθνούς βεληνεκούς πρωτοβουλία που υπογράφει ο
Μονεγάσκος σεφ Alain Ducasse και το Γαλλικό υπουργείο
εξωτερικών και διεθνούς ανάπτυξης, αποσκοπεί στην προώθηση
της τέχνης του ζην αλά γαλλικά, των
τοπικών προϊόντων καθώς και της Γαλλίας ως προορισμού.
Chef against Food Waste
3 Έλληνες Chef απαντούν.
Η σπατάλη τροφίμων, το πιο γνωστό σε όλους μας food waste,
είναι ένα παγκόσμιο φαινόμενο των ημερών μας, το οποίο έχει εξελιχθεί
σε ένα μεγάλο πρόβλημα του σύγχρονου πολιτισμού και αφορά την
υπερπαραγωγή , την υπερκατανάλωση και την απώλεια τροφίμων.
Σύμφωνα με τον ΟΗΕ, κάθε χρόνο
πετιούνται περίπου 1,3 δισεκατομμύρια
τόνοι τροφίμων, που αντιστοιχούν στο ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής.
Αυτό έχει σοβαρές επιπτώσεις για το περιβάλλον, την οικονομία
και την κοινωνία, καθώς σπαταλάται πολύτιμη ενέργεια, νερό και γη,
ενώ αυξάνεται η φτώχεια και η πείνα.
Antonio Bachour - Gastro
Νέα έκδοση.
Σε αυτό το βιβλίο, ανακαλύπτουμε την πιο γαστρονομική πλευρά του Antonio Bachour,
μέσω των 52 μοναδικών δημιουργιών, που χωρίζονται σε τρία μεγάλα κεφάλαια:
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 16 από 36
-
Επόμενη Σελίδα
