Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Συνέντευξη με τον Γιάννη Μπαξεβάνη
Πως το Ντουμπάι αγάπησε την Eλληνική κουζίνα

Προλογίζει, η Ελευθερία Βασιλειάδη.
Θεωρείται ένας από τους σημαντικότερους ανανεωτές της Ελληνικής κουζίνας,
γεγονός που αποδεικνύει και η πρόσφατη διάκριση του εστιατορίου "Ελιά"
στο Ντουμπάι, το μενού του οποίου επιμελείται.
Cedric Grolet: Best Pastry Chef in the World 2018
... και 'Fruits' αλά Ελληνικά

ΦΡΟΥΤΑ - Η Χρήση τους στην Ζαχαροπλαστική
είναι ο τίτλος της ελληνικής έκδοσης του ήδη best seller βιβλίου FRUITS
του Γάλλου Pastry Chef Cedric Grolet, ο οποίος
βραβεύτηκε ως Best Pastry Chef in the World 2018
στο πλαίσιο της φετινής τελετή απονομής των
World's 50 Best Restaurants, που
πραγματοποιήθηκε στις 19 Ιουνίου στο Μπιλμπάο της Ισπανίας.
Ο αντίκτυπος της κρίσης στην παγκόσμια εστίαση
Της Ελευθερίας Βασιλειάδη

Η μεγαλύτερη παγκόσμια κρίση της εποχής μας,
έχει μέχρι στιγμής αποδειχτεί εξαιρετικά επιζήμια - μεταξύ πολλών άλλων -
και για τη βιομηχανία της εστίασης.
Μαρινάδες - Αλείμματα - Άλμες & Γλάσα
Jim Tarantino

ΕΞΑΝΤΛΗΘΗΚΕ
Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται 400 Νέες Συνταγές και Νέες Τεχνικές
που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή Μαρινάδων,
άλμης, αλειμμάτων και γλάσων με εκτενείς αναφορές πως λειτουργεί η κάθε
μία και συμβουλές για τη χρήση τους,
ώστε να εξαχθεί το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. .
All About Croissant
Φτιάξτε το τέλειο Croissant!

Το βιβλίο All About Croissant, των Jean-Marie Lanio &
Jeremy Ballester, με 15 συνταγές για croissant.
Ένας οδηγός βήμα-βήμα, που εξηγεί πώς να φτιάξετε το τέλειο croissant.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 10 από 34
-
Επόμενη Σελίδα