Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Eddie Shepherd. Τα εστιατόρια στο σπίτι είναι τάση
Συνέντευξη του Βρετανού Σεφ στο cucina.gr
O Βρετανός σεφ-ιδιοκτήτης του εναλλακτικού home[based εστιατορίου Walled Gardens στο Μάντσεστερ μιλά στο Cucina.gr για το νέο του project εξηγώντας τα υπέρ και τα κατά ενός εστιατορίου που στήνεται σε προσωπικό χώρο.
Δημήτρης Κατριβέσης - Ζεν με Eλληνικά κοντιμέντα
Το Cucina.gr παρουσιάζει τον Έλληνα Chef με την πολυεθνική κουλτούρα
Από την Ελευθερία Βασιλειάδη
"Ζύμωση" πολυεθνικής κουλτούρας θα ήταν ίσως ο χαρακτηρισμός που του
ταιριάζει γάντι, μιας και ο ίδιος δεν φοβάται να παίξει σε
διαπολιτισμικό ταμπλό.
Νεωτερισμός και εξεζητημένες τεχνικές φλερτάρουν απροκάλυπτα
στα πιάτα του ενώ κινείται γενικότερα σε γευστικά μονοπάτια
με πολλές διασταυρώσεις.
Στο κολωνακιώτικο Cinco αυτήν την περίοδο με ρυθμούς
σπιντάτους εντάσσει στο τρίο Ιαπωνίας, Ισπανίας και Περού
και την Ελλάδα ενώ ένα νέο concept βρίσκεται στα σκαριά.
Gout de France 2017
2000 Chef σερβίρουν ταυτόχρονα στις 21 Μαρτίου μιλώντας Γαλλικά.
Το εγχείρημα Gout de France πραγματοποιείται για τρίτη χρονιά
με περισσότερους από 2000 σ7εφ σε κάθε γωνιά της υφηλίου
να σερβίρουν ταυτόχρονα στις 21 Μαρτίου
πιάτα που μιλούν άπταιστα γαλλικά.
Η διεθνούς βεληνεκούς πρωτοβουλία που υπογράφει ο
Μονεγάσκος σεφ Alain Ducasse και το Γαλλικό υπουργείο
εξωτερικών και διεθνούς ανάπτυξης, αποσκοπεί στην προώθηση
της τέχνης του ζην αλά γαλλικά, των
τοπικών προϊόντων καθώς και της Γαλλίας ως προορισμού.
Κουζίνα a la Grecque. Chef Σωτήρης Ευαγγέλου
Σύγχρονα μαγειρευτά για ξενοδοχεία & εστιατόρια. DEMONSTRATION
Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα
Demonstration, για 50 επαγγελματίες σεφ, θα υλοποιηθεί
από το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την
Gastronomy Essentials, στις
8 & 9 Ιανουαρίου 2025, στο Ηράκλειο Κρήτης.
Η παράδοση των ελληνικών μαγειρευτών φαγητών, με σύγχρονες
τεχνικές και εκτελέσεις, προσαρμοσμένες πάνω στις ανάγκες των
ξενοδοχείων και εστιατορίων.
Ελληνικά μαγειρευτά φαγητά με τα οποία μεγάλωσαν δεκάδες γενιές Ελλήνων και
κατέχουν την πρώτη θέση στο καθημερινό τραπέζι, πλούσια σε γεύση και
αρώματα.
Sani Gourmet - Rising Stars Part 2
Η παγκοσμίου φήμης γαστρονομική διοργάνωση 23 - 27 Ιουνίου 2017
Νέοι, ανερχόμενοι και προσφάτως βραβευμένοι με ένα αστέρι
Michelin chefs, το ταλέντο των οποίων έχει ανατείλει στο
διεθνές γαστρονομικό τοπίο, θα βρεθούν στο προσκήνιο στο φετινό
Sani Gourmet, που θα πραγματοποιηθεί από
23 έως 27 Ιουνίου 2017.
Συνεχίζοντας την επιτυχία της προηγούμενης χρονιάς,
που πραγματοποιήθηκε το πρώτο Rising Stars - Α Taste of Future,
τα βραβευμένα εστιατόρια του Sani Resort
(Water, Ντομάτα, Katsu, Byblos Caviar και Asian)
θα φιλοξενήσουν για ακόμα μία φορά ταλαντούχους chefs από την Ελλάδα
και το εξωτερικό στο 12ο Sani Gourmet,
την παγκοσμίου φήμης ετήσια γαστρονομική διοργάνωση
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 14 από 33
-
Επόμενη Σελίδα
