Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Ταξίδι στην καρδιά της Γαστρονομίας - Group B

Αμπού Ντάμπι - Ντουμπάι - Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα ( Ιαν. 2025 - Group B)

Ταξίδι στην καρδιά της Γαστρονομίας - Group B

Ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι για 13 επαγγελματίες της εστίασης (Chef-Μάγειρες), διοργανώνεται την περίοδο 12 - 19 Ιανουαρίου 2025 (Group-B) στην καρδιά της Μέσης Ανατολής και πρωτεύουσα των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, το Αμπού Ντάμπι.

Σε αυτό το ταξίδι και για πρώτη φορά εκτός Ευρώπης, θα εξερευνήσουμε τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη και πρωτεύουσα των ΗΑΕ.

Εύη Βουτσινά. Η ερευνήτρια της γευστικής παράδοδης

Μια συνέντευξη που δεν πήρα ποτέ. Του Τάσου Μιτσελή.

Εύη Βουτσινά. Η ερευνήτρια της γευστικής παράδοδης

"Τώρα, μετά από τόσα χρόνια, μπορώ με βεβαιότητα να πω ότι ναι, μπορεί κανείς να μαγειρέψει τα καλύτερα με όνειρα και συγκινήσεις και σας προτείνω να δοκιμάσετε."

Εύη Βουτσινά

Plus X Award για το SpeeDelight της Electrolux

Μαζί και το σήμα 'Καλύτερο Προϊόν της χρονιάς' για το 2017

Plus X Award για το SpeeDelight της Electrolux

Η νέα λύση μαγειρικής υψηλής ταχύτητας, το SpeeDelight, έλαβε το κορυφαίο βραβείο Plus X Award, επιβεβαιώνοντας τη συνέπεια του κατασκευαστή αναφορικά με την προσφορά πρωτοποριακών και εφαρμόσιμων τεχνολογιών.

Η Σύγχρονη Κατσαρόλα.

Ιωάννινα 13 & 14 Ιανουαρίου 2026 - Chef Σωτήρης Ευαγγέλου

Η Σύγχρονη Κατσαρόλα.

Τα μαγειρευτά της κατσαρόλας με τεχνικές του σήμερα.

Προφίλ Συμμετεχόντων.

Η εκπαίδευση απευθύνεται σε Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.

Σύγχρονοι Μεζέδες Κρεατικών & Θαλασσινών

Μεζέδες για μοντέρνα Τσιπουράδικα. WEBINAR - 1 & 2 Απριλίου 2026.

Σύγχρονοι Μεζέδες Κρεατικών & Θαλασσινών

R&D Chef Γρηγόρης Χέλμης

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα εστιάσει στον σύγχρονο μεζέ, δηλαδή πιάτα που στηρίζονται σε σωστές τεχνικές προετοιμασίας, έξυπνη αξιοποίηση πρώτης ύλης και καθαρή, ισορροπημένη γεύση.

Τα άτομα που θα συμμετάσχουν, θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τον chef, να αναλύει βήμα προς βήμα τις τεχνικές, με πρακτικές εφαρμογές που μπορούν να περάσουν άμεσα σε μία επαγγελματική κουζίνα.