Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Ο Alain Ducasse αποκαλύπτει τη λύση κατά των ιών.

Νέο σύστημα εξαερισμού στα Εστιατόρια

Ο Alain Ducasse αποκαλύπτει τη λύση κατά των ιών.

Σύμφωνα με τους The New York Times, ο εμβληματικός και πολυμήχανος chef Alain Ducasse, αποκάλυψε ένα νέο σύστημα εξαερισμού, προστασίας από τους ιούς, στο μικροσκοπικό του εστιατόριο Allard στο Παρίσι, προκειμένου να ξεπεράσει τους περιορισμούς της κοινωνικής απόστασης.

Alain Ducasse - Ζυμαρικά

Σύγχρονη Παρουσίαση - Ιδιαίτερες Γεύσεις

Alain Ducasse - Ζυμαρικά

ΕΞΑΝΤΛΗΘΗΚΕ

Μία γαλλο-ιταλική σύμπραξη Alain Ducasse, Christophe Moret (Γάλλος Σεφ συνεργάτης του Α. Ducasse) και Francesco Berardinelli (Ιταλός Σεφ, σύμβουλος στον όμιλο Alain Ducasse) που μας προτείνει: τέλος πια στην μπολονέζ και την καρμπονάρα!

OPSO

Ένα σύγχρονο γαστρονομικό ταξίδι με ελληνική ψυχή.

OPSO

Δύο κορυφαίοι εκπρόσωποι της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας, ο Νίκος Ρούσσος και ο Ανδρέας Λαμπρίσης, ενώνουν τις δυνάμεις τους στο πρώτο τους κοινό βιβλίο μαγειρικής με τίτλο OPSO - ένα έργο αγάπης, γνώσης και δημιουργικής τόλμης.

Μέσα από τις 287 σελίδες του βιβλίου ξεδιπλώνεται μια νέα αφήγηση για την ελληνική κουζίνα.

Ένα πάντρεμα παράδοσης και καινοτομίας, που σέβεται τις ρίζες και ταυτόχρονα τολμά να επαναπροσδιορίσει τις γεύσεις της Ελλάδας με σύγχρονες τεχνικές, τολμηρούς συνδυασμούς και γαστρονομική φαντασία.

Αθηναγόρας Κωστάκος / Αλέξανδρος Τσιοτίνης

"Φόρος Τιμής" στον μεγάλο Γάλλο Chef Alain Ducasse.

Αθηναγόρας Κωστάκος / Αλέξανδρος Τσιοτίνης

Ο Αθηναγόρας Κωστάκος και ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης μαγειρεύουν Alain Ducasse.

Μία μοναδική βραδιά με γαλλικό άρωμα θα προσφέρουν ο Αθηναγόρας Κωστάκος και ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης, στο εστιατόριο CTC, την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου.

Ένας φόρος τιμής στο μεγάλο Γάλλο Chef Alain Ducasse, ο οποίος πιθανώς θα είναι και ο πρώτος Chef που θα αποκτήσει σε λίγες ημέρες, 2 τριάστερα (3*** Michelin) εστιατόρια σε μία πόλη (Παρίσι) στις 9 Φεβρουαρίου, που θα κυκλοφορήσει ο οδηγός της Michelin για τη Γαλλία.

Giro d'Italia, η ιταλική κουζίνα παρελθόν και παρόν

Chef Αριστοτέλης Μέγκουλας, Ρόδος 16 & 17 Φεβρουαρίου 2023

Giro d'Italia, η ιταλική κουζίνα παρελθόν και παρόν

Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα hands on practice, θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, στη Ρόδο στις 16 & 17 Φεβρουαρίου, για 16 επαγγελματίες από τον χώρο της εστίασης, με θέμα: Giro d'Italia, η ιταλική κουζίνα παρελθόν και παρόν, με εισηγητή τον σεφ Αριστοτέλη Μέγκουλα.