Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Beyond Nigiri
WEBINAR - 26 & 27 Μαρτίου 2026 - Chef Θάνος Στασινός
Αιρετικές τεχνικές, τολμηρές πρώτες ύλες, νέοι κανόνες.
Ο Chef Θάνος Στασινός μας προσκαλεί σε μια εκπαιδευτική
εμπειρία που ξεπερνά τα όρια του παραδοσιακού nigiri.
Σε αυτή την καινοτόμα προσέγγιση, η τεχνική συναντά τη δημιουργικότητα,
καθώς οι επαγγελματίες που θα συμμετάσχουν, καλούνται να
αναθεωρήσουν όσα γνωρίζουν για τη σύνθεση, τις γεύσεις και την
παρουσίαση.
Εφαρμοσμένη Μαγειρική,σύγχρονα εργαλεία & τεχνικές
WEBINAR - 30 & 31 Μαρτίου 2026. Chef Αριστοτέλης Μέγκουλας
Ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης, αφιερωμένο πάνω στα σύγχρονα εργαλεία που
χρησιμοποιούνται σήμερα στις διάφορες τεχνικές στην κουζίνα,
εφαρμόζοντάς τα στην πράξη για τη δημιουργία διάφορων συνταγών.
Συγκεκριμένα, ο σεφ θα παρουσιάσει και θα εξηγήσει τις λειτουργίες και
εφαρμογές του Pacojet, Thermomix, Vacuum, Syphon, Ocoo,
Sous Vide σε μία επαγγελματική κουζίνα με πολλά παραδείγματα.
Σύγχρονοι Μεζέδες Κρεατικών & Θαλασσινών
Μεζέδες για μοντέρνα Τσιπουράδικα. WEBINAR - 1 & 2 Απριλίου 2026.
R&D Chef Γρηγόρης Χέλμης
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα εστιάσει στον σύγχρονο μεζέ, δηλαδή
πιάτα που στηρίζονται σε σωστές τεχνικές προετοιμασίας, έξυπνη αξιοποίηση
πρώτης ύλης και καθαρή, ισορροπημένη γεύση.
Τα άτομα που θα συμμετάσχουν, θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν
τον chef, να αναλύει βήμα προς βήμα τις τεχνικές, με πρακτικές εφαρμογές που
μπορούν να περάσουν άμεσα σε μία επαγγελματική κουζίνα.
Modern Tarts, Entrements & Travel Cakes
Γεύση - Υφή - Αισθητική. Demonstration - Ηράκλειο Κρήτης 21 & 22 Απριλίου 2026.
PASTRY CHEF ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΣΑΓΚΛΙΩΤΗΣ - DEMONSTRATION
Ο Pastry Chef Θανάσης Τσαγκλιώτης, με την εμπειρία και τη δημιουργικότητά του,
θα καθοδηγήσει τους συμμετέχοντες μέσα από τις σύγχρονες
τεχνικές ζαχαροπλαστικής για τάρτες, entremets και travel cakes.
Συνδυάζοντας γεύσεις, υφές και αισθητική, αυτή η εκπαίδευση προορίζεται για
επαγγελματίες που επιθυμούν να αναβαθμίσουν τις γλυκές τους δημιουργίες
και να τις προσαρμόσουν στις τελευταίες τάσεις της ζαχαροπλαστικής.
Longer Shelf - Life Desserts, sustainable techniques.
WEBINAR 6 & 7 Μαϊου 2026 - Pastry Chef Emmanuel Hamon
Sustainable Techniques for Extended Freshness and Flavor
Preservation.
Ύστερα από καιρό ο γνωστός Γάλλος Pastry Chef
Emmanuel Hamon επιστρέφει στην Ελλάδα για μία ουσιαστική και πολύ
χρήσιμη εκπαίδευση, σε μορφή Webinar, στις 6 & 7 Μαίου 2026,
για όλους τους επαγγελματίες.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 3 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
