Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

BLUE - By Alain Ducasse

Το πρώτο εστιατόριο του Alain Ducasse στην Ταϊλάνδη

BLUE - By Alain Ducasse

Ο μάγος της μαγειρικής, Alain Ducasse, έχει καιρό τώρα που μας πειράζει, με διάφορους υπαινιγμούς, για το πρώτο του εστιατόριο στην Ταϊλάνδη και συγκεκριμένα, στην Μπανγκόκ και οι πληροφορίες, ήταν ελάχιστες, μέχρι τώρα.

Το Blue by Alain Ducasse, έχει προγραμματιστεί να ανοίξει τις πόρτες του, μέχρι τα τέλη αυτής της χρονιάς.

Το τιμόνι της κουζίνας, θα το έχει ο executive chef Wilfrid Hocquet, ένας βέρος Γάλλος, που η θητεία του μετρά αναρίθμητες συνεργασίες, από το Daniel στη Νέα Υόρκη, μέχρι το 3-άστερο Le Louis XV by Alain Ducasse, στο Παρίσι.

ΛΗΔΡΑ: Το συστατικό επιτυχίας του επαγγελματία

Επιμέλεια παρουσίασης: Ελευθερία Βασιλιλειάδη

ΛΗΔΡΑ: Το συστατικό επιτυχίας του επαγγελματία

Ποια είναι η ΛΗΔΡΑ

Η ΛΗΔΡΑ είναι εταιρεία που δραστηριοποιείται στον κλάδο των προϊόντων βιομηχανίας αρτοποιίας- ζαχαροπλαστικής υποστηρίζοντας τους επαγγελματίες του χώρου από το 1995.

Με βασικό εφόδιο την άρτια τεχνογνωσία, τη γνώση των αναγκών της αγοράς και την συνεχή εκπαίδευση των πωλητών που αναλαμβάνουν την προώθηση των προϊόντων των προμηθευτών της, στόχος της εταιρείας είναι να χτίσει, να εξελίξει και να υποστηρίξει ένα ισχυρό προφίλ προσφέροντας μια σειρά αυστηρά επιλεγμένων πρωτοποριακών προϊόντων.

Μαρινάδες - Αλείμματα - Άλμες & Γλάσα

Jim Tarantino

Μαρινάδες - Αλείμματα - Άλμες & Γλάσα

ΕΞΑΝΤΛΗΘΗΚΕ

Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται 400 Νέες Συνταγές και Νέες Τεχνικές που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή Μαρινάδων, άλμης, αλειμμάτων και γλάσων με εκτενείς αναφορές πως λειτουργεί η κάθε μία και συμβουλές για τη χρήση τους, ώστε να εξαχθεί το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. .

All About Croissant

Φτιάξτε το τέλειο Croissant!

All About Croissant

Το βιβλίο All About Croissant, των Jean-Marie Lanio & Jeremy Ballester, με 15 συνταγές για croissant.

Ένας οδηγός βήμα-βήμα, που εξηγεί πώς να φτιάξετε το τέλειο croissant.

Taste Festivals 2015: Στάση στο Grand Palais!

4ήμερη στάση των Taste Festivals στο Grand Palais της πόλης του φωτός!

Taste Festivals 2015: Στάση στο Grand Palais!

Από την Ελευθερία Βασιλειάδη.

Η περιήγηση των Taste Festivals ανά την υφήλιο κάνει τετραήμερη στάση στην πόλη του φωτός μεταμορφώνοντας το εμβληματικό Grand Palais σε λίκνο των απανταχού γαστροφίλ.