Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Γεύσεις Καλύμνου, τόπος - μνήμη - γευση
Chef Μιχάλης Μάρθας.
Hands on Practice Εκπαίδευση 10 & 12 Μαρτίου 2026, Κάλυμνος.
Προφίλ Συμμετεχόντων
Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα, Catering,
στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή
επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.
Περιγραφή Σεμιναρίου
Στην Κάλυμνο, στην καρδιά του Αιγαίου, εκεί όπου η πέτρα αγκαλιάζει τη
θάλασσα και οι παραδόσεις ζουν ακόμα στην καθημερινότητα των ανθρώπων,
θα πραγματοποιηθεί ένα ξεχωριστό βιωματικό τριήμερο πρόγραμμα
εκπαίδευσης για 16 επαγγελματίες, με εισηγητή τον βραβευμένο
Chef, Μιχάλη Μάρθα.
Ταξίδι στην καρδιά της Ισπανικής Γαστρονομίας
Ισπανία - Girona | 22 - 26 Φεβρουαρίου 2026
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΥΨΗΛΟΥ ΕΠΙΠΕΔΟΥ
ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΟΡΥΦΑΙΟΥΣ ΤΟΥ EL CELLER DE CAN ROCA.
Ένα μοναδικό ταξίδι για 12 επαγγελματίες της εστίασης στην
Καταλονία, στην πόλη-κόσμημα της Χιρόνα
και στη νέα γαστρονομική σχολή Esperit Roca των
θρυλικών αδελφών Roca.
Η Gastronomy Essentials σας προσκαλεί σε μια σπάνια εμπειρία
εκπαίδευσης και έμπνευσης, σε έναν χώρο που συνδυάζει την τεχνική αριστεία,
τη δημιουργικότητα και την αυθεντικότητα της ισπανικής υψηλής
γαστρονομίας.
Βιολογική Ωρίμανση Κρεάτων & Αλιευμάτων
WEBINAR - Τεχνολόγος Τροφίμων &ι R&D Chef Δημήτρης Κονταράτoς
18 & 19 Φεβρουαρίου 2026
Ποιότητα - ασφάλεια - γευστική πολυπλοκότητα.
Προφίλ Συμμετεχόντων
Η εκπαίδευση απευθύνεται σε Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs,
άτομα στη θέση Α' Μάγειρα, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης,
καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες
στον τομέα των τροφίμων.
All about Croissant
Ανακαλύπτοντας την τέχνη του αυθεντικού & καινοτόμου κρουασάν
WEBINAR 3 & 4 ΜΑΡΤΙΟΥ 2026
BAKERY CHEF STEPHANE OLIVIER
Περιγραφή Σεμιναρίου
Το κρουασάν είναι η καρδιά της γαλλικής αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής,
αλλά η παρασκευή του απαιτεί απόλυτη ακρίβεια και τεχνική για να πετύχετε την
τέλεια υφή και γεύση.
Στην εκπαίδευση ALL ABOUT CROISSANTS,
ο Γάλλος Bakery/Pastry Chef Stephane Olivie,
θα παρουσιάσει τη γαλλική παράδοση και τις μοναδικές τεχνικές του.
All about Baguette
Μυστικά & τεχνικές για δημιουργικές παραλλαγές
WEBINAR 5 & 6 ΜΑΡΤΙΟΥ 2026
BAKERY CHEF ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΦΡΑΓΚΟΓΙΑΝΝΗΣ
Η μπαγκέτα είναι η «ναυαρχίδα» της γαλλικής αρτοποιίας και χρειάζεται
αριστοτεχνική τεχνική για να απογειωθεί.
Στην εκπαίδευση ALL ABOUT BAGUETTES ο Bakery Chef
Δημήτρης Φραγκογιάννης, θα αποκαλύψει τα μυστικά για την
παρασκευή της τέλειας μπαγκέτας και θα εστιάσει στις διαφορετικές
παραλλαγές που μπορούν να προκύψουν, προσφέροντας νέες
γεύσεις και υφές στην παραδοσιακή συνταγή.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 2 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
