Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
So Cool... (Τεύχος #3)
Edited and Published by So Good...magazine!
HARDCOVER FORMAT - ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΘΑ ΕΙΝΑΙ
ΣΚΛΗΡΟΔΕΤΟ
Το so coo... magazine 3 εξερευνά το παγωτό μέσα από τη
νοσταλγία και το παιχνίδι, φιλοξενώντας δημιουργούς από όλο τον
κόσμο που μετατρέπουν το ice cream σε πολιτισμική και γαστρονομική
εμπειρία.
So Good (Issue #35)
Ανακαλύψτε το κορυφαίο περιοδικό Ζαχαροπλαστικής στο κόσμο !
HARDCOVER FORMAT - ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΘΑ ΕΙΝΑΙ
ΣΚΛΗΡΟΔΕΤΟ.
Το so good... magazine #35 εξερευνά την haute patisserie μέσα
από το πρίσμα της gastrophysics, συνδυάζοντας επιστήμη, τεχνική και συναίσθημα,
με στόχο τη διαμόρφωση της αντίληψης και τη δημιουργία πολυαισθητηριακών
εμπειριών στο επιδόρπιο.
Cold Kitchen Excellence for Luxury Hotels
Ecole Ducasse - Chef Julian Mercier (Δ/ντης εκπαίδευσης).
ΑΘΗΝΑ 2 & 3 Φεβρουαρίου 2026 - DEMONSTRATION
Ένα εξειδικευμένο διήμερο πρόγραμμα αφιερωμένο στην υψηλή
τέχνη της Κρύας Κουζίνας, σε συνεργασία με την παγκοσμίου φήμης
Ecole Ducasse.
Με εισηγητή τον έμπειρο Γάλλο Executive Chef Julian Mercier,
Διευθυντή εκπαίδευσης της σχολής, το πρόγραμμα εστιάζει στις σύγχρονες
τεχνικές, τις απαιτήσεις και τα standards που συναντώνται
σήμερα σε 5* ξενοδοχεία, resorts και fine dining επιχειρήσεις.
Street Food Evolution
Ecole Ducasse - Chef Julian Mercier (Δ/ντης εκπαίδευσης).
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ 5 & 6 Φεβρουαρίου 2026. DEMONSTRATION
Ένα σύγχρονο διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα αφιερωμένο στη
δημιουργική εξέλιξη του street food, σε συνεργασία με την παγκοσμίου φήμης
Ecole Ducasse.
Με εισηγητή τον έμπειρο Γάλλο Executive Chef Julian Mercier,
Διευθυντή εκπαίδευσης της σχολής, το πρόγραμμα επικεντρώνεται
στις νέες τάσεις, τις τεχνικές και τις γευστικές προσεγγίσεις που διαμορφώνουν
το σύγχρονο street food, τόσο σε διεθνές όσο και σε ελληνικό επίπεδο.
Σύγχρονα Εστιατορικά Γλυκά ΙΙ
Από Μάγειρα για Μάγειρες. Chef Ιωσήφ Συκιανάκης.
Online Εκπαίδευση 9 & 10 Φεβρουαρίου 2026
Προφίλ Συμμετεχόντων
Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα,
Ζαχαροπλάστες, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς
και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα
των τροφίμων.
Περιγραφή Σεμιναρίου
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σχεδιάστηκε ύστερα από την ανάγκη
που δημιουργήθηκε στα εστιατόρια, που δεν έχουν ζαχαροπλάστη, να
αντικαταστήσουν τα έτοιμα γλυκά, παρασκευάζοντας τα δικά τους.
Τα γλυκά που θα παρουσιαστούν, θα είναι εύγευστα και
ευπαρουσίαστα, χωρίς σύνθετες τεχνικές ζαχαροπλαστικής.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 1 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
