Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Four in one-On the boundaries of chocolate
Ramon Morato, Josep Maria Ribe, Raul Bernal, Miquel Guarro
Τέσσερις ταλαντούχοι chefs σε ένα βιβλίο του οποίου το
περιεχόμενο χωρίζεται σε τέσσερις, επίσης, μεγάλες θεματικές ενότητες:
Ζαχαροπλαστική, σοκολάτα, επιδόρπια και καλλιτεχνική ζαχαροπλαστική.
Περιέχει επίσης, μία απολαυστικά γευστική ιστορία σχετικά
με τις δύο δεκαετίες της Ακαδημίας Σοκολάτας στη
Βαρκελώνη (Chocolate Academy in Barcelona), η
οποία είναι κι αυτή μέρος της ιστορίας του κλάδου,
ειπωμένη μάλιστα σε πρώτο πρόσωπο από τους πρωταγωνιστές της.
'Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας'
Η Ντίνα Νικολάου παρουσίασε το νέο της βιβλίο στο καφέ του Public
Χθες το βράδυ (Δευτέρα 7 Μαρτίου) στο ασφυκτικά γεμάτο καφέ του Public Συντάγματος
συνεργάτες, φίλοι και θαυμαστές της αγαπημένης σεφ Ντίνας Νικολάου
παρευρέθηκαν στην πρώτη επίσημη παρουσίαση του νέου βιβλίου
της
"Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας".
Πρόκειται για μια έκδοση με 114 απολαυστικές νηστίσιμες συνταγές, που
θα σας κάνουν να τρώτε νηστίσιμα όλο τον χρόνο!
Η Ντίνα Νικολάου ακουμπάει σε παραδοσιακά γαστρονομικά μονοπάτια,
συνδυάζοντας τη ματιά μιας μοντέρνας γυναίκας, αλλά
και τη γνώση μιας καταξιωμένης σεφ.
Ζήσης Κεραμέας: Ο Δάσκαλος
Αφιέρωμα του Cucina.gr στους "Μεγάλους της Ελληνικής Γαστρονομίας"
Του Τάσου Μιτσελή
Ένα αφιέρωμα του Cucina.gr στον άνθρωπο που
διέγραψε μια τεράστια διαδρομή στην γαστρονομία,
πολύ πριν περάσει η ίδια στην καθημερινότητα των Ελλήνων.
World's 50 Best Restaurants 2017.Ο φετινός απόηχος
Από την Ελευθερία Βασιλειάδη
H 16η έκδοση του θεσμού των World's 50 Best Restaurants
πραγματοποιήθηκε για δεύτερη χρονιά εκτός Λονδίνου διανύοντας τα πρώτα
μίλια ενός πρωτοπόρου γαστρονομικού tour ανά τον κόσμο με το
Eleven Madison Park των
Daniel Humm και Will Guidara
να καταλαμβάνει την πρώτη θέση.
Γεύσεις Καλύμνου, τόπος - μνήμη - γευση
Chef Μιχάλης Μάρθας.
Hands on Practice Εκπαίδευση 10 & 12 Μαρτίου 2026, Κάλυμνος.
Προφίλ Συμμετεχόντων
Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα, Catering,
στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή
επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.
Περιγραφή Σεμιναρίου
Στην Κάλυμνο, στην καρδιά του Αιγαίου, εκεί όπου η πέτρα αγκαλιάζει τη
θάλασσα και οι παραδόσεις ζουν ακόμα στην καθημερινότητα των ανθρώπων,
θα πραγματοποιηθεί ένα ξεχωριστό βιωματικό τριήμερο πρόγραμμα
εκπαίδευσης για 16 επαγγελματίες, με εισηγητή τον βραβευμένο
Chef, Μιχάλη Μάρθα.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 20 από 33
-
Επόμενη Σελίδα
