Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

MAS

By Mario Masia

MAS

Το πρώτο βιβλίο του Πρωταθλητή Ισπανίας Παγωτού 2011 και του Παγκόσμιου Πρωταθλητή Παγωτού 2016, Mario Masia, ασχολείται με την επικάλυψη, ως μία εξαίρετη σύμμαχος του παγωτού.

Τέσσερα μεγάλα θέματα, μαρμελάδες, κομμάτια, προσθήκες φρούτων, stracciatella και άλλες σοκολάτες, διαμορφώνουν τη δομή αυτού του βιβλίου.

Το Μεγάλο Βιβλίο της Θάλασσας

Le Grand Livre de la Mer - Alain Ducasse Edition.

Το Μεγάλο Βιβλίο της Θάλασσας

Η ελληνική έκδοση από τη Gastronomy Essentials

Το Le Grand Livre de la Mer αποτελεί ένα εμβληματικό έργο γαστρονομίας που τώρα έρχεται στην Ελλάδα από την Gastronomy Essentials, μεταφέροντας τον πλούτο της θαλάσσιας κουζίνας στο Ελληνικό κοινό.

Μια έκδοση της Ducasse Editions που αποτελεί σημείο αναφοράς για τους επαγγελματίες και λάτρεις της θαλασσινής κουζίνας.

Όταν η Nikkei εγκαταστάθηκε στο παγκόσμιο τραπέζι

Μια από τις πιο πολυσυζητημένες τάσεις στη γαστρονομική κοινότητα

Όταν η Nikkei εγκαταστάθηκε στο παγκόσμιο τραπέζι

Της Ελευθερίας Βασιλειάδη

Προϊόν διασταύρωσης δύο πολιτισμών, της Ιαπωνίας και του Περού, η Nikkei είναι μία ακόμα κουζίνα που υπακούει στην fusion τάση που επικρατεί στη διεθνή γαστρονομική σκηνή.

Η απόβαση της περουβιανής μαγειρικής κουλτούρας στο παγκόσμιο γαστρονομικό τερέν συνεχίζει να αποδεικνύει ότι κάθε άλλο παρά εφήμερη είναι...

Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα.

Hands on Practice εκπαίδευση 20 & 21 Ιανουαρίου 2026 - Ρόδος

Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα.

Η γαστρονομική παράδοση σε νέα κατεύθυνση

Προφίλ Συμμετεχόντων

Η εκπαίδευση απευθύνεται σε Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.

Kobe Beef Association

Πρώτη Επίσημη Παρουσίαση στην Ελλάδα

Kobe Beef Association

Παρασκευή 24 Απριλίου 2015.

Οι 2 Ιάπωνες Chef Κος Noriaki Numamoto και η Κα Toshimi Takiya όπως και η Κα Sara Carrusci - Υπεύθυνη πωλήσεων των "exclusive meats" της Giraudi στην Ευρώπη και Υπεύθυνη για την προώθηση του Kobe beef στην Ευρώπη μαζί με τον Κο Χάρη Πανταζή αντιπρόσωπο τους στην Ελλάδα, θα σας ξεναγήσουν, στην μοναδική γευστική εμπειρία του Kobe beef.