Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Το νέο Gastro-Art show των αδερφών Adria
Από την Ελευθερία Βασιλειάδη
Οι performers της γαστρονομίας αδερφοί Adria ενώνουν τις δυνάμεις τους
με το φημισμένο Cirque Du Soleil στο Heart στην
Ibiza σε ένα από τα συναρπαστικότερα concepts της χρονιάς.
Τι μπορεί να συμβεί όταν η γαστρονομία βρεθεί tete-a-tete με το
εκρηκτικό κουαρτέτο μουσική-τέχνη-performance-χορός;
Την απάντηση δίνει μια εντυπωσιακή συνεργασία που δεν θα
μπορούσε να πραγματοποιηθεί σε άλλη τοποθεσία πέραν της κοσμοπολίτικης Ibiza.
Ο αντίκτυπος της κρίσης στην παγκόσμια εστίαση
Της Ελευθερίας Βασιλειάδη
Η μεγαλύτερη παγκόσμια κρίση της εποχής μας,
έχει μέχρι στιγμής αποδειχτεί εξαιρετικά επιζήμια - μεταξύ πολλών άλλων -
και για τη βιομηχανία της εστίασης.
Χάρης Παπαλίτσας. Το ψωμί εφ' όλης της ύλης.
Συνέντευξη στην Ελευθερία Βασιλειάδη.
O master baker και συγγραφέας του βιβλίου Artos, η τέχνη της
αρτοποιίας, που κυκλοφορεί από την Gastronomy
Essentials, μιλά στο Cucina.gr για τις ιδιομορφίες και
την εξέλιξη του επαγγέλματος του αρτοποιού, το ιδανικό ψωμί και τις
υπερβολές που οδηγούν στον υποβιβασμό της ποιότητας ενός πολύτιμου
αγαθού.
Bachour Buffets - Pastry Chef Antonio Bachour
Νέα έκδοση - Το έβδομο βιβλίο του μάστερ της ζαχαροπλαστικής
Έπρεπε να φτάσει στο έβδομο βιβλίο του έτσι ώστε ο
Antonio Bachour, να είναι περισσότερο Bachour, από ποτέ.
Το Bachour Buffets είναι το σπουδαίο έργο του, η παρακαταθήκη
του.
Ένα βιβλίο που συγκεντρώνει κάθε λεπτομέρεια της ζαχαροπλαστικής του,
που τον έχει κάνει διάσημο σε όλο τον κόσμο και για την οποία,
έχει επιλεγεί δύο φορές, ως ο καλύτερος ζαχαροπλάστης στον
κόσμο.
Le Cordon Bleu
Νέες εντυπωσιακές εγκαταστάσεις στο Παρίσι
Η Le Cordon Bleu, το δίκτυο επαγγελματικής
εκπαίδευσης τουριστικών επαγγελμάτων (μαγειρικής τέχνης, οινολογίας
και διοίκησης ξενοδοχειακών επιχειρήσεων) με ηγετική
παρουσία σε παγκόσμιο επίπεδο, εγκαινίασε πριν
λίγες μέρες τις νέες εγκαταστάσεις της στο Παρίσι.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 21 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
