Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

New Style Buffet - Ecole Ducasse.

Λευκωσία 17 & 18 Δεκεμβρίου 2024

New Style Buffet - Ecole Ducasse.

H Ecole Ducasse στην Λευκωσία τον Δεκέμβριο, για μία υψηλού επιπέδου διήμερη εκπαίδευση σε επαγγελματίες του Τουριστικού κλάδου, με θέμα New Style Buffet .

Ο έμπειρος Chef Birame Ndiaye της διεθνούς φήμης σχολής του Alain Ducasse, Ecole Ducasse, έρχεται στη Λευκωσία στις 17 και 18 Δεκεμβρίου 2024, για μία διήμερη - demonstration ? εκπαίδευση, με θέμα New Style Buffet.

Περισσότερα...

FLOWERS. By Cedric Grolet

Το νέο βιβλίο του βραβευμένου Γάλλου Pastry Chef Cedric Grolet.

FLOWERS. By Cedric Grolet

Ύστερα από την επιτυχία των βιβλίων Φρούτα, Η χρήση τους στη ζαχαροπλαστική και Opera, ο βραβευμένος Γάλλος Pastry Chef Cedric Grolet, έρχεται ξανά στο προσκήνιο με το νέο του βιβλίο, αφιερωμένο εξ ' ολοκλήρου στα λουλούδια.

Ένα βιβλίο απαραίτητο για τους λάτρεις της ζαχαροπλαστικής!

Περισσότερα...

Βαρούλκο Seaside στο Μικρολίμανο

Nέες θαλασσινές γευστικές προτάσεις από τον Λευτέρη Λαζάρου

Βαρούλκο Seaside στο Μικρολίμανο

Ήταν 1987 όταν το πρώτο Βαρούλκο γεννήθηκε στην οδό Διστόμου, στον Πειραιά. Και μαζί του γεννήθηκε η κουζίνα του Λευτέρη Λαζάρου.

Παντρεύοντας την αγάπη του για το ψάρι και τα θαλασσινά, με την υψηλή τεχνική έφτιαξε πιάτα δημιουργικά γεμάτα πηγαία νοστιμιά, τα οποία παραμένουν κλασικά στην Eλληνική γαστρονομική σκηνή.

Πριν λίγους μήνες στο Βαρούλκο φύσηξε πάλι θαλασσινός αέρας.

Περισσότερα...

So Good Recipies - Vol 4

Ο Oδηγός της Eπαγγελματικής Ζαχαροπλαστικής

So Good Recipies - Vol 4

Όπως πλέον έχει καθιερωθεί, σε κάθε όγδοο τεύχος του περιοδικού so good.., δημοσιεύουμε μια συλλογή με όλες τις συνταγές που έχουν παρουσιαστεί σε αυτά τα τεύχη, ταξινομημένες θεματικά (mousses με mousses, gelees με gelees και sponge cakes με sponge cakes).

Μετά από τρεις επιτυχημένες εκδόσεις, το so good.. recipes #4 περιλαμβάνει όλες τις συνταγές από τα τεύχη 25 έως 32.

Περισσότερα...

So Cool... (Τεύχος #2)

Edited and Published by So Good...magazine!

So Cool... (Τεύχος #2)

Το νέο περιοδικό που αφορά το παγωτό και τα παγωμένα επιδόρπια.

Το καλύτερο παγωτό του κόσμου στο So Cool... περιοδικό.

Γεννήθηκε με σκοπό να παρουσιάσει τα πιο προηγμένα έργα στη βιομηχανία του παγωτού παγκοσμίως, εστιάζοντας σε τεχνική καινοτομία και δημιουργικότητα σε ευρύτερη έννοια, συμπεριλαμβανομένης της παρουσίασης και της έννοιας του προϊόντος.

Περισσότερα...