Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
So Good (Issue #33)
Ανακαλύψτε το κορυφαίο περιοδικό Ζαχαροπλαστικής στο κόσμο !

Το περιοδικό So Good, που εκδίδεται δύο φορές το χρόνο
και απευθύνεται σε επαγγελματίες του κόσμου των επιδορπίων,
της ζαχαροπλαστικής, του παγωτού και της σοκολάτας,
κυκλοφόρησε μόλις το νέο του τεύχος, το Νο 33.
Στο τεύχος αυτό, παρουσιάζονται οι τελευταίες καινοτομίες στη
ζαχαροπλαστική και τη σοκολάτα, με τη συμμετοχή 22 παγκοσμίου φήμης σεφ.
Οι αναγνώστες θα ανακαλύψουν μοναδικά bonbons, φυτικές δημιουργίες και
πρωτοποριακές τεχνικές, καθιστώντας το τεύχος
απαραίτητο για επαγγελματίες του χώρου.
Pescetarian Cuisine - A la Carte & Buffet
Ecole Ducasse - Chef Julian Mercier. 4 & 5 Φεβρουαρίου 2025.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ και η Gastronomy Essentials
παρουσιάζουν ένα πρωτοποριακό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για
επαγγελματίες της εστίασης, σε συνεργασία με τη φημισμένη
Ecole Ducasse.
Με εισηγητή τον καταξιωμένο Γάλλο
Chef Julian Mercier, Διευθυντή Εκπαίδευσης της
Ecole Ducasse, το πρόγραμμα αυτό αναδεικνύει τη
Pescetarian Cuisine ως μία από τις πλέον αναπτυσσόμενες τάσεις
στη σύγχρονη γαστρονομία.
Vegan Desserts Masterclass.
Τεχνικές & Ιδέες για Δημιουργικά Vegan Γλυκά. Chef Δημήτρης Χρονόπουλος

WEBINAR 29 & 30 Απριλίου 2025.
Στις 29 και 30 Απριλίου 2025, το ΙΝΣΕΤΕ και η
Gastronomy Essentials σας προσκαλούν σε ένα μοναδικό
online masterclass αφιερωμένο στη vegan ζαχαροπλαστική.
Με εισηγητή τον καταξιωμένο pastry chef Δημήτρη Χρονόπουλο,
το πρόγραμμα στοχεύει να εμπνεύσει επαγγελματίες ζαχαροπλάστες και
λάτρεις της δημιουργικής ζαχαροπλαστικής να ανακαλύψουν
νέες τεχνικές και καινοτόμες ιδέες.
Street Food: Συνδυάζοντας Πολιτισμούς & Τεχνικές
WEBINAR 18 & 19 Μαρτιου 2025. Chef Άνταμ Κοντοβάς.

Στις 18 και 19 Μαρτίου 2025, το ΙΝΣΕΤΕ και
η Gastronomy Essentials σας προσκαλούν σε ένα
μοναδικό διήμερο online webinar αφιερωμένο στον κόσμο
του street food.
Με εισηγητή τον καταξιωμένο chef Άνταμ Κοντοβά,
το πρόγραμμα προσφέρει μια καινοτόμο προσέγγιση που συνδυάζει
τη γαστρονομική παράδοση με τις σύγχρονες τάσεις και τεχνικές.
Fish Dry Aging. Διατηρησιμότητα & Τεχνικές Ωρίμανσης
WEBINAR 11 & 12 ΜΑΡΤΙΟΥ. Chef Μιχάλης Μάρθας.

Στις 11 και 12 Μαρτίου 2025, το ΙΝΣΕΤΕ και
η Gastronomy Essentials παρουσιάζουν ένα εξειδικευμένο
διήμερο webinar, με εισηγητή τον chef
Μιχάλη Μάρθα, αφιερωμένο στην τέχνη του Fish Dry
Aging.
Το πρόγραμμα επικεντρώνεται στη διατήρηση, ωρίμανση και
αλλαντοποίηση του ψαριού, δίνοντας έμφαση στη βιώσιμη και
ολοκληρωτική αξιοποίησή του.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 2 από 35
-
Επόμενη Σελίδα