Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
THURIES MAGAZINE: Νοέμβριος - Δεκέμβριος 2025
Το No.1 Περιοδικό Γαστρονομίας στον Κόσμο!
Η συνεργασία μεταξύ του Cucina.gr και του
THURIES MAGAZINE ανοίγει τον
δρόμο για εσάς να ανακαλύψετε τον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας
μέσα από το κορυφαίο αυτό περιοδικό.
Από τον Ιούλιο του 1988, αυτό το περιοδικό έχει αφιερωθεί στην ενημέρωση και
εκπαίδευση επαγγελματιών τόσο της μαγειρικής όσο και της ζαχαροπλαστικής,
προσφέροντας μια μοναδική ευκαιρία να εξελίξετε τις γαστρονομικές σας γνώσεις.
Στις σελίδες του περιοδικού, θα βρείτε όχι μόνο νέες και ενδιαφέρουσες
συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, αλλά και αποκλειστικές συνεντεύξεις με
κορυφαίους Γάλλους chefs, μαγειρικά νέα και προτάσεις για βιβλία μαγειρικής.
Remember 28C by Jose Romero
Το πιο ολοκληρωμένο βιβλίο για να φτιάχνετε Panettone
Στους 28C, ετοιμάζουμε και ωριμάζουμε το προζύμι.
Στους 28C, εξάγουμε την πρώτη ζύμη από το μίξερ.
Στους 28C πραγματοποιείται η πρώτη ωρίμανση.
28C είναι η τελική θερμοκρασία της ζύμης μετά το δεύτερο ζύμωμα, και στους
28C ωριμάζει και πάλι μέσα στα καλούπια.
Τέλος, στους 28C πρέπει ο πυρήνας του προϊόντος να ψύχεται πριν
συσκευαστεί.
Θυμηθείτε 28.
'Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας'
Η Ντίνα Νικολάου παρουσίασε το νέο της βιβλίο στο καφέ του Public
Χθες το βράδυ (Δευτέρα 7 Μαρτίου) στο ασφυκτικά γεμάτο καφέ του Public Συντάγματος
συνεργάτες, φίλοι και θαυμαστές της αγαπημένης σεφ Ντίνας Νικολάου
παρευρέθηκαν στην πρώτη επίσημη παρουσίαση του νέου βιβλίου
της
"Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας".
Πρόκειται για μια έκδοση με 114 απολαυστικές νηστίσιμες συνταγές, που
θα σας κάνουν να τρώτε νηστίσιμα όλο τον χρόνο!
Η Ντίνα Νικολάου ακουμπάει σε παραδοσιακά γαστρονομικά μονοπάτια,
συνδυάζοντας τη ματιά μιας μοντέρνας γυναίκας, αλλά
και τη γνώση μιας καταξιωμένης σεφ.
Gluten Free Petit Fours, μικρές απολαύσεις
WEBINAR 3 & 4 Μαϊου 2023 - Pastry Chef Μαρίνος Κοσμάς
Ένα διήμερο διαδραστικό Online εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα υλοποιηθεί από το
ΙΝΣΕΤΕ, στις 3 & 4 Μαίου 2023, με θέμα:
GLUTEN FREE PETIT FOURS, μικρές απολαύσεις με
εισηγητή τον Pastry Chef Μαρίνο Κοσμά.
Στο πρόγραμμα θα παρουσιαστούν συνταγές και εκτελέσεις που βασίζονται
στην τεχνογνωσία της μη γλουτενικής διατροφής.
Μικρά γλυκίσματα, petit fours, μπισκότα και βουτήματα, επιλογές πρωινού,
μίνι cakes, παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες εκτελέσεις, σε μία πιο
υγιεινή εκδοχή.
World's 50 Best Restaurants 2017.Ο φετινός απόηχος
Από την Ελευθερία Βασιλειάδη
H 16η έκδοση του θεσμού των World's 50 Best Restaurants
πραγματοποιήθηκε για δεύτερη χρονιά εκτός Λονδίνου διανύοντας τα πρώτα
μίλια ενός πρωτοπόρου γαστρονομικού tour ανά τον κόσμο με το
Eleven Madison Park των
Daniel Humm και Will Guidara
να καταλαμβάνει την πρώτη θέση.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 8 από 33
-
Επόμενη Σελίδα
