Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Gout de France - Good France

Όλη η υφήλιος ένα (γαλλικό) τραπέζι

Gout de France - Good France

Της Ελευθερίας Βασιλειάδη

Το μεγαλύτερο δείπνο του κόσμου εμπνευσμένο από τη γαλλική κουζίνα διοργανώνεται για πέμπτη χρονιά στις 21 Μαρτίου με μια σειρά από γαστρονομικές εκδηλώσεις που θα πραγματοποιηθούν ταυτόχρονα ανά τον κόσμο.

Σε σταθερή ημερομηνία διεξαγωγής, το γαλλικό Υπουργείο Ευρώπης και Εξωτερικών Υποθέσεων και ο κορυφαίος σεφ Alain Ducasse, επαναλαμβάνουν τη διοργάνωση της εκδήλωσης Gout de France - Good France.

Δημήτρης Κατριβέσης - Ζεν με Eλληνικά κοντιμέντα

Το Cucina.gr παρουσιάζει τον Έλληνα Chef με την πολυεθνική κουλτούρα

Δημήτρης Κατριβέσης - Ζεν με Eλληνικά κοντιμέντα

Από την Ελευθερία Βασιλειάδη

"Ζύμωση" πολυεθνικής κουλτούρας θα ήταν ίσως ο χαρακτηρισμός που του ταιριάζει γάντι, μιας και ο ίδιος δεν φοβάται να παίξει σε διαπολιτισμικό ταμπλό.

Νεωτερισμός και εξεζητημένες τεχνικές φλερτάρουν απροκάλυπτα στα πιάτα του ενώ κινείται γενικότερα σε γευστικά μονοπάτια με πολλές διασταυρώσεις.

Στο κολωνακιώτικο Cinco αυτήν την περίοδο με ρυθμούς σπιντάτους εντάσσει στο τρίο Ιαπωνίας, Ισπανίας και Περού και την Ελλάδα ενώ ένα νέο concept βρίσκεται στα σκαριά.

Μαρινάδες - Αλείμματα - Άλμες & Γλάσα

Jim Tarantino

Μαρινάδες - Αλείμματα - Άλμες & Γλάσα

ΕΞΑΝΤΛΗΘΗΚΕ

Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται 400 Νέες Συνταγές και Νέες Τεχνικές που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή Μαρινάδων, άλμης, αλειμμάτων και γλάσων με εκτενείς αναφορές πως λειτουργεί η κάθε μία και συμβουλές για τη χρήση τους, ώστε να εξαχθεί το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. .

All about Croissant + All about Baguette

Πακέτο 2 σε 1. Φτιάξτε το τέλειο Croissant και η παρασκευή Μπαγ

All about Croissant + All about Baguette

Τα βιβλία αυτά έρχονται να παρουσιάσουν και να αποκαλύψουν με αναλυτικό τρόπο τις λεπτομέριες και τις τεχνικές των δύο μεγάλων συμβόλων της Γαλλίας, της Μπαγκέτας και του Croissant.

Alain Ducasse - Plaza Athenee - Naturalite

Νέο μενού γύρω από την τριλογία Ψάρια - Λαχανικά - Δημητριακά

Alain Ducasse - Plaza Athenee - Naturalite

Το εστιατόριο του Alain Ducasse au Plaza Athenee προσφέρει ένα μεσημεριανό μενού, το οποίο βαφτίστηκε "Naturalite".

Αυτό το νέο μενού μας επιτρέπει να ανακαλύψετε μια κουζίνα, που σχεδιάστηκε, γύρω από την τριλογία "Ψάρια-Λαχανικά-Δημητριακά".