Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Ασφαλέστερο να τρώμε σε εστιατόρια, παρά στο σπίτι
Τι ισχυρίζεται ο Alain Ducasse, ο Γάλλος Chef με 17 αστέρια Michelin
Ο άρχοντας των αστεριών Michelin, chef Alain Ducasse,
λέει ότι είναι ασφαλέστερο να τρώμε σε ένα εστιατόριο, παρά να μαγειρεύουμε
σπίτι.
Ο Γάλλος chef, με συνολικά 17 αστέρια Michelin, εκτιμάει ότι είναι ασφαλέστερο
να τρώμε σε ένα εστιατόριο, όπου οι chefs είναι εκπαιδευμένοι στα
πρωτόκολλα υγιεινής διαχείρισης των τροφίμων, παρά να πάμε σε
ένα σούπερ μάρκετ, όπου διακινδυνεύουμε να βρεθούμε συνωστισμένοι με
ανθρώπους, χωρίς να φοράνε μάσκες.
Sani Gourmet 2018
Rising Stars Part three
Το Sani Resort για άλλη μια χρονιά συγκεντρώνει τον Μάϊο
οκτώ chefs βραβευμένους με αστέρια Michelin οι οποίοι
θα ξεδιπλώσουν τα ταλέντα τους στο πλαίσιο του
Sani Gourmet, προσφέροντας στο κοινό καινούργιες
γαστρονομικές εμπειρίες.
Στη 13η χρονιά του φέτος, ο καταξιωμένος εντός και
εκτός Ελλάδος θεσμός, που κάθε άνοιξη φέρνει την υψηλή γαστρονομία στο
προσκήνιο, θα πραγματοποιηθεί από τις 11 έως τις 15 Μαΐου.
The Dry Aging bible
Ξηρή Ωρίμανση. Ο Οδηγός σας για Τέλεια Γευστική Εμπειρία.
Το βιβλίο αποτελεί έναν πλήρη οδηγό για τις διάφορες προεπιλογές του
Dry Ager και τις κατηγορίες τροφίμων που
σχεδιάστηκε να χειριστεί.
Επίσης, παρέχει κατευθυντήριες γραμμές για την προετοιμασία των τροφίμων
για τη διαδικασία της ωρίμανσης και κάνει διάκριση μεταξύ διαφόρων
κομματιών, διαφόρων κρεάτων.
Horeca 2024 - Gastronomy Lab.
Ανακοίνωση: Νέο Πρόγραμμα και Συμμετοχή στην Έκθεση HORECA 2024
Με χαρά ανακοινώνουμε ότι, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, η
Gastronomy Essentials έχει την τιμή να διοργανώνει το γαστρονομικό stage
GASTRONOMY LAB, στη μεγαλύτερη έκθεση εστίασης στην Ελλάδα,
τη HORECA.
Από πέρυσι, το GASTRONOMY LAB έχει γίνει το επίκεντρο της
προσοχής προσφέροντας μοναδικές εμπειρίες για Έλληνες και ξένους chefs.
Στο stage, θα πρωταγωνιστήσουν οι τελευταίες γαστρονομικές τάσεις
και τεχνικές στους τομείς της μαγειρικής, της ζαχαροπλαστικής και
της αρτοποιίας.
Peskesi. Κορυφαίο βιολογικό εστιατόριο της Ευρώπης
Διάκριση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή στα EU Organic Awards 2025.
Μια σπουδαία ευρωπαϊκή διάκριση για την Κρήτη και την Ελλάδα:
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανέδειξε το εστιατόριο
Peskesi
ως το Καλύτερο Βιολογικό Εστιατόριο/Υπηρεσία Εστίασης στην
Ευρώπη στα EU Organic Awards 2025,
που πραγματοποιήθηκαν στις 23 Σεπτεμβρίου στις Βρυξέλλες.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 11 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
