Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
VIΩMA
Sea - Time - Transformation
Μια συλλεκτική δίγλωσση έκδοση για τη θάλασσα, τη μνήμη και τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία. ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΑΡΘΑΣ Υπάρχουν βιβλία μαγειρικής που παρουσιάζουν συνταγές. Και υπάρχουν βιβλία που κουβαλούν ζωή μέσα τους. Το VIΩMA είναι η προσωπική γαστρονομική διαδρομή του Chef Μιχάλη Μάρθα. Ένα βιβλίο που γεννήθηκε μέσα από τη μνήμη, τη θάλασσα, τον χρόνο και τη βαθιά σχέση του ανθρώπου με την πρώτη ύλη. Ένα έργο που συνδέει την Κάλυμνο με τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία και μετατρέπει προσωπικές εμπειρίες σε γνώση, τεχνική και δημιουργία.
Concept Desserts for Buffet & a la Carte
Θεματικές δημιουργίες, σύγχρονες τεχνικές,, concept presentation
Demonstration με γευστική δοκιμή
Pastry Chef Μιχάλης Χατζηκαλημέρης
Αθήνα - 2 & 3 Νοεμβρίου 2026
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα εστιάζει στη δημιουργία σύγχρονων concept γλυκών
και θεματικών dessert presentations για buffet ξενοδοχείων και resort, a la carte
εστιατόρια, catering και εκδηλώσεις υψηλών απαιτήσεων
(γάμοι, εταιρικά events, private dining).
THURIES MAGAZINE: Ιούλιος - Αύγουστος 2026
Το No.1 Περιοδικό Γαστρονομίας στον Κόσμο!
Το νέο τεύχος Ιουλίου - Αυγούστου 2026 του
Thuries Magazine, ενός από τα σημαντικότερα περιοδικά υψηλής γαστρονομίας
παγκοσμίως, συγκεντρώνει δημιουργίες κορυφαίων Γάλλων σεφ και pastry chefs,
παρουσιάζοντας τη σύγχρονη γαλλική κουζίνα και ζαχαροπλαστική μέσα από
συνταγές υψηλής τεχνικής, εποχικά προϊόντα και δημιουργικές
προσεγγίσεις
So Good (Issue #36)
Ανακαλύψτε το κορυφαίο περιοδικό Ζαχαροπλαστικής στο κόσμο !
Υπάρχουν εξώφυλλα που είναι κάτι περισσότερο από ένα εξώφυλλο.
Είναι έργα τέχνης.
Για αυτό το τεύχος, η @dinarakasko δημιούργησε ένα έργο που θολώνει τα
όρια ανάμεσα στη ζαχαροπλαστική και τη σύγχρονη τέχνη,
αποτυπώνοντας με απόλυτο τρόπο το πνεύμα του
so good.. magazine #36: τη ζαχαροπλαστική ως μια
αυθεντική μορφή καλλιτεχνικής έκφρασης..
Στις σελίδες του θα ανακαλύψετε ένα τεύχος που θυμίζει περισσότερο γκαλερί
τέχνης παρά περιοδικό. Γιατί η τέχνη δεν είναι μόνο η δημιουργία.
Είναι η επανερμηνεία του παρελθόντος, η εξερεύνηση νέων τεχνικών,
η έκφραση της προσωπικής ταυτότητας και, πάνω απ' όλα, η δύναμη να συγκινεί.
Longer Shelf - Life Desserts, sustainable techniques.
WEBINAR 6 & 7 Μαϊου 2026 - Pastry Chef Emmanuel Hamon
Sustainable Techniques for Extended Freshness and Flavor
Preservation.
Ύστερα από καιρό ο γνωστός Γάλλος Pastry Chef
Emmanuel Hamon επιστρέφει στην Ελλάδα για μία ουσιαστική και πολύ
χρήσιμη εκπαίδευση, σε μορφή Webinar, στις 6 & 7 Μαίου 2026,
για όλους τους επαγγελματίες.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 1 από 33
-
Επόμενη Σελίδα
