Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
THURIES MAGAZINE: Νοέμβριος - Δεκέμβριος 2025
Το No.1 Περιοδικό Γαστρονομίας στον Κόσμο!
Η συνεργασία μεταξύ του Cucina.gr και του
THURIES MAGAZINE ανοίγει τον
δρόμο για εσάς να ανακαλύψετε τον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας
μέσα από το κορυφαίο αυτό περιοδικό.
Από τον Ιούλιο του 1988, αυτό το περιοδικό έχει αφιερωθεί στην ενημέρωση και
εκπαίδευση επαγγελματιών τόσο της μαγειρικής όσο και της ζαχαροπλαστικής,
προσφέροντας μια μοναδική ευκαιρία να εξελίξετε τις γαστρονομικές σας γνώσεις.
Στις σελίδες του περιοδικού, θα βρείτε όχι μόνο νέες και ενδιαφέρουσες
συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, αλλά και αποκλειστικές συνεντεύξεις με
κορυφαίους Γάλλους chefs, μαγειρικά νέα και προτάσεις για βιβλία μαγειρικής.
Break! By Eric Ortuno
60 μικρές γλυκές δημιουργίες για Break!
Sables, ρολά βάφλας, σφολιάτα, μπισκότα, κροκάν, καρκινιόλες, βάφλες, speculoos,
μπακλαβάδες, linzer, cigarellos, grissines, tiles...
Τι κοινό έχουν όλες αυτές οι σπεσιαλιτέ; Λοιπόν, σπάνε, εκπέμποντας έναν
υποβλητικό ήχο, ένα τραγανό, που μας δίνει στοιχεία για τη λεπτή υφή τους.
Αυτή είναι η πρώτη σημασία της αγγλικής λέξης break.
Gout de France - Good France
Όλη η υφήλιος ένα (γαλλικό) τραπέζι
Της Ελευθερίας Βασιλειάδη
Το μεγαλύτερο δείπνο του κόσμου εμπνευσμένο από τη
γαλλική κουζίνα διοργανώνεται για πέμπτη χρονιά στις 21 Μαρτίου
με μια σειρά από γαστρονομικές εκδηλώσεις που θα
πραγματοποιηθούν ταυτόχρονα ανά τον κόσμο.
Σε σταθερή ημερομηνία διεξαγωγής, το γαλλικό
Υπουργείο Ευρώπης και Εξωτερικών Υποθέσεων
και ο κορυφαίος σεφ Alain Ducasse, επαναλαμβάνουν τη
διοργάνωση της εκδήλωσης Gout de France - Good France.
Alain Ducasse και Albert Adria
Σε ένα project 100 ημερών στο Παρίσι
Οι τελευταίες ειδήσεις από τον κόσμο της μαγειρικής,
μας ενημερώνουν για την ανακοίνωση των μαγειρικών θρύλων,
Alain Ducasse και Albert Adria, που αναφέρει
ότι θα ανοίξουν μαζί ένα εστιατόριο στο Παρίσι, αργότερα μέσα στο έτος.
Ο πιο πρωτοπόρος σεφ στον κόσμο, ο Alain Ducasse,
θα ενώσει τις δυνάμεις του με τον Adria - μία από τις πιο
δημιουργικές δυνάμεις της Ισπανίας, που αναγνωρίζεται από το
περιοδικό TIME, ως ένας από τους 13 πιο σημαντικούς
ανθρώπους στον κόσμο της γαστρονομίας - για να ανοίξουν ένα εστιατόριο
στο Παρίσι, προς το τέλος του έτους, σε ένα project που θα ξεκινήσει ως δοκιμή 100 ημερών
OBSESSION - By Oriol Balaguer
Μία ΝΕΑ ΕΚΔΟΣΗ από τον κορυφαίο Ισπανό Pastry Chef.
Το παιχνίδι με τις λέξεις στον τίτλο του βιβλίου είναι σαφής.
Τα αρχικά του συγγραφέα είναι το πρόθεμα της
λέξης που προσδιορίζει την επιτυχημένη καριέρα του:
Obsession.
Η σημασία αυτής της έννοιας που μας ενδιαφέρει δεν
μπορεί να βρεθεί στο λεξικό. Εννοεί, εμμονή, γαστριμαργικά μιλώντας,
ως επιθυμία μερικών επαγγελματιών που τους ενδιαφέρει και τους ενθαρρύνει να
προχωρήσουν ακόμη περισσότερο στην επιδίωξη της τελειότητας.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 15 από 34
-
Επόμενη Σελίδα
