Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Horeca 2024 - Gastronomy Lab.

Ανακοίνωση: Νέο Πρόγραμμα και Συμμετοχή στην Έκθεση HORECA 2024

Horeca 2024 - Gastronomy Lab.

Με χαρά ανακοινώνουμε ότι, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, η Gastronomy Essentials έχει την τιμή να διοργανώνει το γαστρονομικό stage GASTRONOMY LAB, στη μεγαλύτερη έκθεση εστίασης στην Ελλάδα, τη HORECA.

Από πέρυσι, το GASTRONOMY LAB έχει γίνει το επίκεντρο της προσοχής προσφέροντας μοναδικές εμπειρίες για Έλληνες και ξένους chefs.

Στο stage, θα πρωταγωνιστήσουν οι τελευταίες γαστρονομικές τάσεις και τεχνικές στους τομείς της μαγειρικής, της ζαχαροπλαστικής και της αρτοποιίας.

Ταξίδι στην καρδιά της Γαστρονομίας - Group B

Αμπού Ντάμπι - Ντουμπάι - Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα ( Ιαν. 2025 - Group B)

Ταξίδι στην καρδιά της Γαστρονομίας - Group B

Ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι για 13 επαγγελματίες της εστίασης (Chef-Μάγειρες), διοργανώνεται την περίοδο 12 - 19 Ιανουαρίου 2025 (Group-B) στην καρδιά της Μέσης Ανατολής και πρωτεύουσα των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, το Αμπού Ντάμπι.

Σε αυτό το ταξίδι και για πρώτη φορά εκτός Ευρώπης, θα εξερευνήσουμε τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη και πρωτεύουσα των ΗΑΕ.

Παγωτό

Βιβλίο Συνταγών Χειροποίητου Παγωτού

Παγωτό

ICE CREAM - Artisanal ice cream recipe book.

Η Arte Heladero παρουσιάζει μια νέα μεγάλη συλλογή συνταγών των τελευταίων χρόνων με την υποστήριξη των παγκοσμίως γνωστών σεφ.

Offbeat - Andrey Dubovik

Επαναπροσδιορίζοντας τα όρια της σύγχρονης σοκολατοποιΐας

Offbeat - Andrey Dubovik

Παρουσιάζουμε το Offbeat, το καθοριστικό έργο του Andrey Dubovik, ενός εξαιρετικού και αυτοδίδακτου σοκολατοποιού που έχει επαναπροσδιορίσει τα όρια της σύγχρονης σοκολατοποιίας.

Όπως ένας σύγχρονος Δαίδαλος, ο Dubovik διαμόρφωσε το προσωπικό του όραμα μέσα στην κουζίνα και το γραφείο του, πειραματιζόμενος, σχεδιάζοντας στο χέρι, ταξινομώντας εμπειρικά και επινοώντας εργαλεία, με μοναδικό στόχο να δημιουργήσει τη δική του εικαστική γλώσσα - μακριά από σχολές, κανόνες και τις καθιερωμένες οδούς.

Θοδωρής Παπανικολάου

Στο Sense Fine Dining Restaurant του Ξενοδοχείου AthensWas

Θοδωρής Παπανικολάου

Το Sense Fine Dining Restaurant, το εστιατόριο του τελευταίου ορόφου του ξενοδοχείου AthensWas, ανανεώνει το γευστικό του προφίλ με τον Θοδωρή Παπανικολάου να αναλαμβάνει τα ηνία της κουζίνας.