Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Alain Ducasse Education - Animation Cuisine
Δελτίο Τύπου - Live Cooking (Buffet, Bistrot, Snacks)
Αθήνα 9/2/2017
Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε στις 7, 8 και 9 Φεβρουαρίου ένα
μοναδικό τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για επαγγελματίες της τουριστικής
αγοράς στον χώρο εκδηλώσεων Οδός Κασσάνδρας
στο Βοτανικό.
Εισηγητής του προγράμματος ήταν ο chef - instructor
της Alain Ducasse Education, Mark Guillain Williams.
Κεντρική θεματική του προγράμματος ήταν η λεγόμενη
Animation Cuisine,
του μαγειρέματος δηλαδή και του στησίματος πιάτων μπροστά στον πελάτη.
Classics with a Twist
Online εκπαίδευση 11 & 12 Δεκεμβρίου 2025 - Pastry Chef Jordi Puigvert
Η νέα ματιά στα διαχρονικά γλυκά.
Προφίλ Συμμετεχόντων.
Η εκπαίδευση απευθύνεται σε Pastry Chef, Ζαχαροπλαστεία, Chef, Catering,
στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή
επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.
One week with Yann Duytsche
By Yann Duytsche
Ο μεγάλος Γάλλος δάσκαλος Yann Duytsche, σας προσκαλεί
να περάσετε μία εβδομάδα στο εργαστήριό του (Dolc - Βαρκελώνη - Ισπανία),
μέσα από το νέο του βιβλίο, που εκδόθηκε από το Grupo Vilbo και το περιοδικό,
So Good.
Το βιβλίο περιέχει τις κύριες δημιουργίες του,
τις οποίες ο Duytsche,
φτιάχνει κάθε μέρα στο εργαστήριό του.
XENIA Gastronomy Summit 2017
Μια γαστρονομική γιορτή διεθνών προδιαγραφών
Της Ελευθερίας Βασιλειάδη
Το πιο ολοκληρωμένο forum γαστρονομίας στη βιομηχανία του
τουρισμού και της φιλοξενίας πραγματοποιήθηκε με μεγάλη
επιτυχία το τριήμερο 25 έως 27 Νοεμβρίου στο
πλαίσιο της Έκθεσης XENIA.
Η σύνθεση του φετινού προγράμματος συμπύκνωσε την
αφρόκρεμα της ελληνικής και παγκόσμιας γαστρονομίας ενώ
οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν αναλυτικά και
να παρακολουθήσουν στην πράξη μερικές από τις
τελευταίες τάσεις του χώρου της εστίασης που
εφαρμόζονται σήμερα σε ξενοδοχειακά εστιατόρια ανά τον κόσμο.
Artisanal Prebaked Breads
H Τεχνική του Προψημένου Ψωμιού. Bakery Chef Χάρης Παπαλίτσας
HANDS ON 16 & 17/3/2026 - ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ
Μία ολοκληρωμένη εκπαίδευση που παρουσιάζει σε βάθος
όλες τις διαδικασίες παραγωγής χειροποίητου, premium προψημένου ψωμιού.
Ο Bakery Chef Χάρης Παπαλίτσας, θα παρουσιάσει τις τεχνολογίες,
τα στάδια και τις τεχνικές που απαιτούνται ώστε το τελικό προϊόν να
διατηρεί τα χαρακτηριστικά ενός φρέσκου ψωμιού, χωρίς συμβιβασμούς σε
γεύση, άρωμα και υφή.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 7 από 33
-
Επόμενη Σελίδα
