Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Ducasse Education. Αθήνα 13-16 Φεβρουαρίου 2018

Σύγχρονη Παρουσίαση Κρύου και Ζεστού Μπουφέ Ξενοδοχείων

Ducasse Education. Αθήνα 13-16 Φεβρουαρίου 2018

Η Ducasse Education έρχεται στην Ελλάδα στις 13 - 16 Φεβρουαρίου 2018, για ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα που θ' απευθύνεται σε επαγγελματίες της εστίασης (Chef, Sous Chef, μάγειρες, ιδιοκτήτες εστιατορίων και Catering), σε συνεργασία με το ΙΕΚ ΑΚΜΗ για 5η συνεχόμενη χρονιά.

Η θεματολογία του προγράμματος θα είναι αφιερωμένη στη:

Σύγχρονη Παρουσίαση Κρύου & Ζεστού Μπουφέ Ξενοδοχείων

Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα σε Ψάρια και Θαλασσινά

Ηράκλειο 6 & 7 Φεβρουαρίου 2018, με τον Chef Γιάννη Μπαξεβάνη

Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα σε Ψάρια και Θαλασσινά

Ένα ξεχωριστό διήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης, για επαγγελματίες της εστίασης πάνω στη Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα σε Ψάρια & Θαλασσινά, θα διεξαχθεί από το SETE Training, στο Ηράκλειο Κρήτης.

Ο Chef Γιάννης Μπαξεβάνης, γνωστός για την αγάπη του στην ελληνική κουζίνα και στα ελληνικά προϊόντα, πρεσβευτής τους στο εξωτερικό εδώ και πολλά χρόνια, θα παρουσιάσει σύγχρονους συνδυασμούς Ψαριών & Θαλασσινών με αρωματικά και μυρωδικά του τόπου μας, διαδικασίες προετοιμασίας θαλασσινών και θα δημιουργήσει συνταγές με τοπικά προϊόντα, δείχνοντας με αυτό το τρόπο, τη μέγιστη χρήση τους στην Ελληνική Εστίαση.

Η Δημιουργία της Γεύσης.

Extraction. The way of making Taste. Extraction, the key to Perfect Taste.

Η Δημιουργία της Γεύσης.

Flavor Extraction

Αθήνα 1 & 2 Φεβρουαρίου 2018
με τον Chef/Τεχνολόγο Τροφίμων Δημήτρη Κονταράτο

Ένα μοναδικό - τεχνικό πρόγραμμα εκπαίδευσης hands on practice, με θέμα Η Δημιουργία της Γεύσης (Flavor Extraction), θα διεξαχθεί για 12 επαγγελματίες από το SETE Training, στην Αθήνα στις 1 & 2 Φεβρουαρίου 2018 από τον Chef και Τεχνολόγο Τροφίμων Δημήτρη Κονταράτο, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν ελληνικές γεύσεις στη σύγχρονη εκδοχή τους.

Sushi & Asian Fusion

16 & 17 Ιανουαρίου 2018. Chef Χρόνης Δαμαλάς

Sushi & Asian Fusion

Ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης υψηλού επιπέδου, θα πραγματοποιηθεί από το SETE Training, στις 16 & 17 Ιανουαρίου 2018 με τον Chef Χρόνη Δαμαλά, στη Ρόδο.

Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν όλα τα μυστικά της τέχνης του Sushi αλλά και της σύγχρονης Ασιατικής Fusion κουζίνας, που χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό σήμερα, από τα κορυφαία εστιατόρια Ασιατικής κουζίνας παγκοσμίως.

6th Premier Gastronomy Festival.

Δελτίο Τύπου: Όλα τα βλέμματα στραμμένα στο Bansko της Βουλγαρίας

6th Premier Gastronomy Festival.

Για 6η συνεχή χρονιά, το Premier Gastronomy Festival ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία, συλλέγοντας νέες υπέροχες γαστρονομικές αναμνήσεις.

Το Premier Luxury Mountain Resort, περήφανο μέλος της Ermia Hotels & Resorts και μοναδικό μέλος των Small Luxury Hotels of the World στην Βουλγαρία, εκφράζει την μεγάλη του χαρά, καθώς προσέλκυσε σπουδαίες προσωπικότητες της γαστρονομίας, οι οποίες συνέρπασαν τις αισθήσεις όλων όσων συμμετείχαν.