Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Σταμναγκάθι Κρήτης
Πρώτη Παγκόσμια Πιστοποίηση
Tο άγριο χόρτο που φυτρώνει στα δύσβατα ορεινά της Κρήτης αναγνωρίζεται διεθνώς!
Ο Ελληνικός Φορέας Επιθεώρησης και Πιστοποίησης TUV HELLAS, μέλος του TUV NORD Group,
πραγματοποίησε την πρώτη παγκόσμια πιστοποίηση για την καλλιέργεια σταμναγκαθιού
(spiny chicory) με βάση το πρωτόκολλο GLOBALG.A.P. v4. για την εταιρεία καλλιέργειας
CRETAN GAIA, η οποία βρίσκεται ήδη σε διαδικασία πιστοποίησης και για τη
βιολογική του παραγωγή, επίσης από την TUV HELLAS.
Βρίσκοντας τον Gaston
H Περουβιανή Κουζίνα για τον Κόσμο
Το "Βρίσκοντας τον Gaston" είναι ένα ντοκιμαντέρ που απεικονίζει την πληθώρα των επιτευγμάτων του
Περουβιανού Chef Gaston Acourio.
Πρόκειται για μια παραγωγή η οποία ταξιδεύει σε Lima, Ica, Arequipa, Puno, Λονδίνο, Νέα Υόρκη, Χιρόνα, Μαδρίτη, Βαρκελόνη,
Στοκχόλμη, ακολουθώντας τα χνάρια του Gaston στην προσπάθειά του να αναδείξει και να προωθήσει την
Περουβιανή κουζίνα με τη συμμετοχή 9 συναδέλφων του.
CNN: Για την Κρήτη
Στους Κορυφαίους 10 Ευρωπαϊκούς προορισμούς, με... 'μια χούφτα ευρώ'
"Mε όχημα τη γαστρονομία, τις τοπικές ποικιλίες κρασιού αλλά και τις πολύ καλές τιμές στα ξενοδοχεία και στα εστιατόρια
το CNN συγκαταλέγει την Κρήτη στους κορυφαίους 10 προορισμούς για την Ευρώπη".
Ποιό είναι το μέλλον του Ελληνικού Εστιατορίου
Οι Έλληνες Εισαγωγείς τροφίμων-ποτών καταθέτουν τις απόψεις τους
Διαβάστε τις απόψεις των Ελλήνων εισαγωγέων για φλέγοντα θέματα που
απασχολούν τους επαγγελματίες του χώρου της γαστρονομίας και του εμπορίου.
Κρυφές ματιές στο elBulli Foundation
Ο Μουσειακός χώρος του άλλοτε καλύτερου Εστιατορίου, σε πρώτη εμφάνιση
Το εστιατόριο elBulli και ο σεφ του Ferran Adria θα μπορούσαν χωρίς δεύτερη σκέψη να
χαρακτηριστούν ως "top of the tops" της παγκόσμιας γαστρονομίας.
Και μπορεί το εστιατόριο να έκλεισε πριν από μερικά χρόνια, αυτό όμως έγινε για να δώσει
τη θέση του σε έναν σπουδαίο μουσειακό-εκπαιδευτικό χώρο που θα προβάλει τα προϊόντα,
τη σύγχρονη γαστρονομία, τις τεχνικές της και την αισθητική σε έναν
άρτιο συνδυασμό που όμοιό του δεν έχουμε ξαναδεί.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 16 από 25
-
Επόμενη Σελίδα

