Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Fin to Gill. Αξιοποιώντας ολόκληρο το ψάρι.

Αθήνα 18 & 19 Νοεμβρίου 2025 - Chef Νίκος Ρούσσος

Fin to Gill. Αξιοποιώντας ολόκληρο το ψάρι.

Προφίλ Συμμετεχόντων

Η εκπαίδευση απευθύνεται σε Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.

Cocina Mexicana 360°

Online εκπαίδευση 4 & 5 Νοεμβρίου 2025 - Chef Ιωσήφ Συκιανάκης.

Cocina Mexicana 360°

Ολοκληρωμένη προσέγγιση στη μεξικανική κουζίνα: υλικά, τεχνικές, plating και storytelling.

Προφίλ Συμμετεχόντων

Η εκπαίδευση απευθύνεται σε Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.

Art of Mignardises in Hospitality

Hands on Practice εκπαίδευση 11 & 12 Νοεμβρίου 2025 - Θεσσαλονίκη

Art of Mignardises in Hospitality

Η λεπτομέρεια που ολοκληρώνει την εμπειρία φιλοξενίας

Pastry Chef Δημήτρης Χρονόπουλος

Προφίλ Συμμετεχόντων

Η εκπαίδευση απευθύνεται σε Pastry Chef, Ζαχαροπλαστεία, Chef, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.

Longer Shelf - Life Desserts, sustainable techniques.

WEBINAR 6 & 7 Μαϊου 2026 - Pastry Chef Emmanuel Hamon

Longer Shelf - Life Desserts, sustainable techniques.

Sustainable Techniques for Extended Freshness and Flavor Preservation.

Ύστερα από καιρό ο γνωστός Γάλλος Pastry Chef Emmanuel Hamon επιστρέφει στην Ελλάδα για μία ουσιαστική και πολύ χρήσιμη εκπαίδευση, σε μορφή Webinar, στις 6 & 7 Μαίου 2026, για όλους τους επαγγελματίες.

Ταξίδι στην καρδιά της Ισπανικής Γαστρονομίας

Ισπανία - Girona | 22 - 26 Φεβρουαρίου 2026

Ταξίδι στην καρδιά της Ισπανικής Γαστρονομίας

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΥΨΗΛΟΥ ΕΠΙΠΕΔΟΥ ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΟΡΥΦΑΙΟΥΣ ΤΟΥ EL CELLER DE CAN ROCA.

Ένα μοναδικό ταξίδι για 12 επαγγελματίες της εστίασης στην Καταλονία, στην πόλη-κόσμημα της Χιρόνα και στη νέα γαστρονομική σχολή Esperit Roca των θρυλικών αδελφών Roca.

Η Gastronomy Essentials σας προσκαλεί σε μια σπάνια εμπειρία εκπαίδευσης και έμπνευσης, σε έναν χώρο που συνδυάζει την τεχνική αριστεία, τη δημιουργικότητα και την αυθεντικότητα της ισπανικής υψηλής γαστρονομίας.