Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Le Cordon Bleu - 3ήμερο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης

WARM & COLD BUFFET FOR LUXURY & RESORT HOTELS

Le Cordon Bleu - 3ήμερο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης

19-21 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ
EXECUTIVE CHEF REGINALD IOOS

Τριήμερο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης "υψηλού επιπέδου", θα παρουσιάσει ο Executive Chef της Le Cordon Bleu, Reginald Ioos, στις 19-21 Νοεμβρίου 2014, κατά τη διάρκεια του 3rd PREMIER FOOD FESTIVAL, στο Μπάνσκο της Βουλγαρίας.

Το Πρόγραμμα θα υλοποιηθεί από την Gastronomy Essentials σε συνεργασία με το Ξενοδοχείο Premier Luxury Mountain Resort, όπου διοργανώνει το Food Festival, για τρίτη συνεχόμενη χρονιά.

BEST OF ALAIN DUCASSE INTERNATIONAL

9-11 Απριλίου 2014 Θεσσαλονικη - MAKEDONIA PALACE

BEST OF ALAIN DUCASSE INTERNATIONAL

Δύο Chef από την "Ducasse Education" θα επισκεφτούν την Ελλάδα και θα παρουσιάσουν το Πρόγραμμα "BEST OF ALAIN DUCASSE INTERNATIONAL" το οποίο θα περιλαμβάνει τα καλύτερα πιάτα από όλα τα εστιατόρια του Γάλλου Chef Alain Ducasse, από όλο το κόσμο: USA, ASIA, MEDITERRANEAN.

Οι Τεχνικές που θα παρουσιαστούν χαρακτηρίζονται ως "Υψηλή Γαστρονομία" καθώς έχουν διαμορφωθεί ανά Τόπο, σεβόμενοι πάντα την παράδοση της κάθε χώρας και έχοντας αναδειχθεί σαν τα καλύτερα εστιατόρια στο κόσμο.

Evolution - Pastry Chef Jordi Puigvert

Μοντέρνες Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής & Αρτοζαχαροπλαστικής για Μαζική παραγωγή

Evolution - Pastry Chef Jordi Puigvert

Για πρώτη φορά στην Ελλάδα, εκπαιδευτικό Σεμινάριο όπου θα παρουσιαστούν "Μοντέρνες Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής & Αρτοζαχαροπλαστικής για Μαζική παραγωγή" από την Gastronomy Essentials Ltd. στις 18 & 19 Μαρτίου, στην Αθήνα, με Εισηγητή τον Ισπανό Pastry Chef Jordi Puigvert.

Το Πρόγραμμα Εκπαίδευσης θα επικεντρωθεί σε Νέες Μοντέρνες, γρήγορες και εύκολες Τεχνικές, χαρίζοντας μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στο τελικό προϊόν και καλύτερες υφές.

Σεμινάριο "Ασιατικού Μπουφέ για Ξενοδοχεία"

4-6 Μαρτίου 2014 από την Gastronomy Essentials

Σεμινάριο

GASTRONOMY ESSENTIALS TRAINING
Inspire your Passion

Η Gastronomy Essentials Ltd. διοργανώνει 3 ήμερο σεμινάριο "Ασιάτικου Μπουφέ για Resort & Πολυτελή Ξενοδοχεία" με τον Ταϋλανδό Chef Boonchuay Panprapa (Μέλος της Chaine des Rotisseurs ) στις 4-6 Μαρτίου 2014, στην Θεσσαλονίκη.

Το Πρόγραμμα απευθύνεται σε επαγγελματίες Chef, Μάγειρες, Catering και Στελέχη ξενοδοχείων (F&B).

Τεχνικές SousVide (Θερμοκρασίες & Χρόνοι Ψησίματος)

3ήμερο Σεμινάριο, 1-3 Απριλ. για Επαγγελματίες με τον Γιώργο Στυλιανουδάκη

Τεχνικές SousVide (Θερμοκρασίες & Χρόνοι Ψησίματος)

GASTRONOMY ESSENTIALS TRAINING
Inspire your Passion

Η Gastronomy Essentials Ltd. ύστερα από απαίτησή σας, επαναλαμβάνει το 3 ήμερο Σεμινάριο "Υψηλής Γαστρονομίας", με τον Executive Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη με θέμα:

"ΤΕΧΝΙΚΕΣ SOUS-VIDE (Θερμοκρασίες & Χρόνοι Ψησίματος)"

1-3 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2014

Το Πρόγραμμα των 3 ημερών θα έχει ως εξής: