Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

One Bread Project - καινοτόμες τεχνικές αρτοποιίας.

Bakery Chef Χάρης Παπαλίτσας 26 & 27 Νοεμβρίου 2024 - Ρόδος

One Bread Project - καινοτόμες τεχνικές αρτοποιίας.

Ένα διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα hands on practice, για 16 επαγγελματίες αρτοποιούς, θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, στις 26 & 27 Νοεμβρίου 2024, στη Ρόδο.

Σε μια εποχή όπου η έλλειψη εκπαιδευμένου προσωπικού και ο ανταγωνισμός στον χώρο της αρτοποιίας γιγαντώνονται, αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα εστιάσει στο πώς με τον λιγότερο δυνατό χρόνο και εργατικό δυναμικό, ένα αρτοποιείο μπορεί να παράγει μια premium γκάμα προϊόντων, χρησιμοποιώντας μία βάση με διάφορες παραλλαγές, εξοικονομώντας πόρους και κάνοντας την επιχείρηση πολύ πιο ανταγωνιστική.

Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα a la carte.

Aπό τις ρίζες στην καινοτομία. WEBINAR. Chef Άγγελος Μπακόπουλος

Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα a la carte.

Ένα μοναδικό online διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, για επαγγελματίες σεφ, θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, στις 18 & 19 Νοεμβρίου 2024.

Ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα αφιερωμένο στη μαγεία της ελληνικής γαστρονομίας.

Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν πώς η παράδοση μπορεί να συναντήσει την καινοτομία, μέσα από την ανάδειξη κλασικών ελληνικών γεύσεων με μοναδικό και δημιουργικό τρόπο.

Γλυκά Ζαχαροπλαστείων εκτός ψυγείου.

Παρασκευή - διατήρηση & παρουσίαση. Pastry Chef Θανάσης Τσαγκλιώτης

Γλυκά Ζαχαροπλαστείων εκτός ψυγείου.

Ένα διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα hands on practice, για 16 επαγγελματίες ζαχαροπλάστες, θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, στις 12 & 13 Νοεμβρίου 2024, στη Θεσσαλονίκη.

Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα παρουσιαστούν η θεωρία και οι τεχνικές για το πώς αντιλαμβανόμαστε τα γλυκά εκτός ψυγείου και πώς μπορούν να πρωταγωνιστήσουν στις βιτρίνες μας, ανάμεσα στα γλυκά ψυγείου.

ASADO TECHNIQUES. Chef Θάνος Φέσκος

H τέχνη του ψησίματος σε ανοικτή φωτιά. Αθήνα 5 & 6 Νοεμβρίου 2024

ASADO TECHNIQUES. Chef Θάνος Φέσκος

Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα hands on practice, για 16 επαγγελματίες σεφ, θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, στις 5 & 6 Νοεμβρίου 2024, στην Αθήνα.

Το πρόγραμμα είναι αφιερωμένο στην τέχνη και τεχνική του ASADO, του παγκοσμίως γνωστού τρόπου ψησίματος σε ανοικτή φωτιά.

Ταξίδι στην καρδιά της Γαστρονομίας - Group B

Αμπού Ντάμπι - Ντουμπάι - Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα ( Ιαν. 2025 - Group B)

Ταξίδι στην καρδιά της Γαστρονομίας - Group B

Ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι για 13 επαγγελματίες της εστίασης (Chef-Μάγειρες), διοργανώνεται την περίοδο 12 - 19 Ιανουαρίου 2025 (Group-B) στην καρδιά της Μέσης Ανατολής και πρωτεύουσα των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, το Αμπού Ντάμπι.

Σε αυτό το ταξίδι και για πρώτη φορά εκτός Ευρώπης, θα εξερευνήσουμε τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη και πρωτεύουσα των ΗΑΕ.