Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Webinar - Fermentation Elements
Ανάλυση και εφαρμογή τεχνικών ζυμώσεων
Ένα μοναδικό διαδραστικό Online Executive Seminar,
θα πραγματοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ,
στις 8 Φεβρουαρίου και 9 Φεβρουαρίου 2021,
με θέμα FERMENTATION ELEMENTS, ανάλυση και εφαρμογή τεχνικών ζυμώσεων,
με εισηγητή τον Τεχνολόγο Τροφίμων και Chef
Δημήτρη Κονταράτο, του Ερευνητικού Εργαστηρίου GIAFKA.
Webinar - Liquid Gastronomy
Θεωρία και πράξη σύγχρονων τεχνικών στο μπαρ
Ένα μοναδικό διαδραστικό Online Executive Seminar,
θα πραγματοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ,
στις 11 Φεβρουαρίου και 12 Φεβρουαρίου 2021, με θέμα
LIQUID GASTRONOMY - θεωρία και πράξη σύγχρονων τεχνικών στο μπαρ ,
με εισηγητή τον R&D (Research & Development) Chef του γνωστού Bar Baba Au Rum και
Τεχνολόγο Τροφίμων, Δημήτρη Κονταράτο.
Webinar - Bread Chemistry
Από τον σπόρο στο ψωμί
Ένα μοναδικό διαδραστικό Online Executive Seminar,
θα πραγματοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ,
στις 22 Φεβρουαρίου και 23 Φεβρουαρίου 2021, με θέμα
BREAD CHEMISTRY - Από τον σπόρο στο ψωμί,
με εισηγητή τον Bakery Chef Χάρη Παπαλίτσα.
ARTΟΣ, η Τέχνη της Αρτοποιίας
Το 1o βιβλίο του Χάρη Παπαλίτσα από την Gastronomy Essentials
Το πρώτο βιβλίο του Bakery Chef, Χάρη Παπαλίτσα,
που θα κυκλοφορήσει τις επόμενες ημέρες, από την
Gastronomy Essentials.
Γλυκά και αλμυρά πρωινά αρτοσκευάσματα, γιορτινές συνταγές, παραδοσιακά αλλά και καινοτόμα ψωμιά,
ξεδιπλώνονται με μοναδικές φωτογραφίες και αναλυτικές συνταγές.
Antonio Bachour - Gastro
Νέα έκδοση.
Σε αυτό το βιβλίο, ανακαλύπτουμε την πιο γαστρονομική πλευρά του Antonio Bachour,
μέσω των 52 μοναδικών δημιουργιών, που χωρίζονται σε τρία μεγάλα κεφάλαια:
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 2 από 38
-
Επόμενη Σελίδα
