Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Liquid Gastronomy Από την Θεωρία στην Πράξη.

Αθήνα 20 & 21 Μαρτίου 2018 με τον Chef/Τεχνολόγο Τροφίμων Δημήτρη Κονταράτο.

Liquid Gastronomy Από την Θεωρία στην Πράξη.

Ένα τεχνικό πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα LIQUID GASTRONOMY - Από τη Θεωρία στην Πράξη, θα διεξαχθεί από το SETE Training στην Αθήνα στις 20 & 21 Μαρτίου, με εισηγητή τον R&D (Research & Development) Chef του γνωστού Bar Baba Au Rum και Τεχνολόγο Τροφίμων, Δημήτρη Κονταράτο.

Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία για πρώτη φορά στην Ελλάδα, να γνωρίσουν και να κατανοήσουν από κοντά όλες τις σύγχρονες τεχνικές που χρησιμοποιούνται σε ορισμένα από τα καλύτερα Bar παγκοσμίως σήμερα.

Βασικές αρχές Αλλαντοποιίας και παστών Αλιευμάτων

Chef Γρηγόρης Χέλμης. Χανιά 7 - 8 Μαρτίου 2018

Βασικές αρχές Αλλαντοποιίας και παστών Αλιευμάτων

Ένα μοναδικό hands on practice πρόγραμμα εκπαίδευσης, για 12 επαγγελματίες, θα πραγματοποιηθεί από το SETE Training, στις 7 & 8 Μαρτίου 2018 από τον Chef Γρηγόρη Χέλμη, στα Χανιά, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά, όλα τα μυστικά των παστών αλιευμάτων και τις βασικές αρχές αλλαντοποιίας.

Η Τέχνη του Παγωτού

Αθήνα (21-22) Φεβρ.2018. Ηράκλειο Κρήτης (5-6 Μαρτ. 2018). Δημήτρης Χρονόπουλος

Η Τέχνη του Παγωτού

Δύο υψηλού επιπέδου προγράμματα ζαχαροπλαστικής, γύρω από την τέχνη του παγωτού, θα μυήσουν 24 επαγγελματίες (12 ανά πρόγραμμα), οι οποίοι θα έχουν την ευκαιρία να συμμετέχουν σε αυτή την hands on practice εκπαίδευση.

Τα προγράμματα διοργανώνει το SETE Training, στην Αθήνα στις 21 & 22 Φεβρουαρίου και στο Ηράκλειο της Κρήτης στις 5 & 6 Μαρτίου, από τον Pastry Chef Δημήτρη Χρονόπουλο.

Lausanne Hospitality Consulting

Δύο εξιδεικευμένα σεμινάρια από το SETE Training

Lausanne Hospitality Consulting

Το Ινστιτούτο του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων φέρνει στην Ελλάδα τη Lausanne Hospitality Consulting, του κορυφαίου ελβετικού πανεπιστημίου Ecole hoteliere de Lausanne.

Μέσω της νέας αυτής στρατηγικής συνεργασίας, που υλοποιεί το SETE Training, ο εκπαιδευτικός πυλώνας του ινστιτούτου, οι Έλληνες επαγγελματίες της γαστρονομίας & του επισιτισμού, θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν δύο εξιδεικευμένα σεμινάρια, ένα στην Αθήνα και ένα στο Ηράκλειο της Κρήτης.

Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα

Θεσσαλονίκη (17-18 Ιαν.2018) - Ρόδος (1-2 Μαρ.2018). Chef Δημήτρης Παμπόρης.

Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα

Δύο προγράμματα εκπαίδευσης hands on practice Σύγχρονης Ελληνικής Κουζίνας, θα διεξαχθούν για 12 επαγγελματίες ανά περιοχή, από το SETE Training, στη Θεσσαλονίκη 17 & 18 Ιανουαρίου 2018 και στη Ρόδο 1 & 2 Μαρτίου 2018 από τον Chef Δημήτρη Παμπόρη, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν ελληνικές γεύσεις στην σύγχρονη εκδοχή τους.