Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

So Good (Issue #17)

Ανακαλύψτε το νέο Συνδρομητικό Περιοδικό

So Good (Issue #17)

Το εξαμηνιαίο αγγλικό περιοδικό "So good" απευθύνεται σε επαγγελματίες της γλυκιάς και αλμυρής ζαχαροπλαστικής, της βιομηχανίας σοκολάτας και παγωτού και γενικά του Κόσμου των Επιδορπίων.

Το "So good" είναι ένα διεθνές περιοδικό με έντονο χαρακτήρα αποκλειστικότητας.

Χάρη στη διεθνή κάλυψή του, οι πιο επιφανείς master σεφ ζαχαροπλαστικής, παρασκευαστές παγωτών και Chocolatier του κόσμου εμφανίζονται στις σελίδες του κάθε τεύχους του.

Αθηναγόρας Κωστάκος / Αλέξανδρος Τσιοτίνης

"Φόρος Τιμής" στον μεγάλο Γάλλο Chef Alain Ducasse.

Αθηναγόρας Κωστάκος / Αλέξανδρος Τσιοτίνης

Ο Αθηναγόρας Κωστάκος και ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης μαγειρεύουν Alain Ducasse.

Μία μοναδική βραδιά με γαλλικό άρωμα θα προσφέρουν ο Αθηναγόρας Κωστάκος και ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης, στο εστιατόριο CTC, την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου.

Ένας φόρος τιμής στο μεγάλο Γάλλο Chef Alain Ducasse, ο οποίος πιθανώς θα είναι και ο πρώτος Chef που θα αποκτήσει σε λίγες ημέρες, 2 τριάστερα (3*** Michelin) εστιατόρια σε μία πόλη (Παρίσι) στις 9 Φεβρουαρίου, που θα κυκλοφορήσει ο οδηγός της Michelin για τη Γαλλία.

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας

Ritz Paris / Ecole Ritz Escoffier & Le Cordon Blue Paris.

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας

ΠΑΡΙΣΙ 22 - 28 Ιανουαρίου 2017

INSPIRE YOUR PASSION

Μία μοναδική εμπειρία θα βιώσουν 12 Chef που θα ακολουθήσουν στο ταξίδι που θα διοργανωθεί από την Gastronomy Essentials, στη καρδιά της γαστρονομίας, στο Παρίσι.

7 ημέρες γεμάτες γαστρονομικές εμπειρίες, εκπαίδευση από τους κορυφαίους του είδους και γενικά ένα γαστρονομικό ταξίδι που θα μείνει αξέχαστο.

Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου

Έναρξη συνεργασίας στα προγράμματα Γαστρονομίας ΣΕΤΕ Training

Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου

Θα ήθελα να σας ανακοινώσω την επικείμενη συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου
(www.greekwinefederation.gr) στα προγράμματα γαστρονομίας του ΣΕΤΕ Training.

Το κρασί είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την ελληνική γαστρονομική κουλτούρα και φέτος αποφασίσαμε να το γνωρίσουμε καλλίτερα μέσα από την δουλειά των Ελλήνων Παραγωγών.

Θα έχουμε τη χαρά να συνεργαστούμε με το Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου.

Four in one-On the boundaries of chocolate

Ramon Morato, Josep Maria Ribe, Raul Bernal, Miquel Guarro

Four in one-On the boundaries of chocolate

Τέσσερις ταλαντούχοι chefs σε ένα βιβλίο του οποίου το περιεχόμενο χωρίζεται σε τέσσερις, επίσης, μεγάλες θεματικές ενότητες:

Ζαχαροπλαστική, σοκολάτα, επιδόρπια και καλλιτεχνική ζαχαροπλαστική.

Περιέχει επίσης, μία απολαυστικά γευστική ιστορία σχετικά με τις δύο δεκαετίες της Ακαδημίας Σοκολάτας στη Βαρκελώνη (Chocolate Academy in Barcelona), η οποία είναι κι αυτή μέρος της ιστορίας του κλάδου, ειπωμένη μάλιστα σε πρώτο πρόσωπο από τους πρωταγωνιστές της.