Επαγγελματικές Εκδόσεις
Ζυμαρικά
Από τις Εκδόσεις Τσιτσιλώνη
Επαγγελματικές Εκδόσεις - Μαγειρική
Σελίδες: 304
Σχήμα: 21.5x28 εκ.
Τιμή Μετρητοίς: 70€
Ένα ολοκληρωμένο βιβλίο, με περισσότερες από 500 έγχρωμες φωτογραφίες και συνταγές, για τα ζυμαρικά
και τα μυστικά τους, κυκλοφόρησε και στην Ελλάδα από τις Επαγγελματικές Εκδόσεις Μαγειρικής Α. Τσιτσιλώνη.
Στις σελίδες του, ξεδιπλώνεται η λαχταριστή απλότητα πολλών δημοφιλών συνταγών, τις οποίες οι Ιταλοί
κατάφεραν να διατηρήσουν στο πέρασμα των αιώνων, μεταφέροντας από γενιά σε γενιά τη γαστρονομική τους παράδοση.
Aλλωστε, τι πιο απλό και πιο θεσπέσιο, από το βούτυρο και την παρμεζάνα που λιώνουν πάνω σε μια πιατέλα φρεσκοβρασμένες ταλιατέλες;
Ωστόσο, δεν λείπουν και οι καινοτόμες συνταγές που ακολουθούν τις σύγχρονες τάσεις της
μαγειρικής τέχνης και που έχουν καταφέρει να αναδείξουν το "σήμα κατατεθέν" της ιταλικής κουζίνας,
σε κύριο συστατικό πολλών συνταγών υψηλής γαστρονομίας.
Γι' αυτό και τα ζυμαρικά, τα συναντάμε να σερβίρονται παντού, από την ταβέρνα
μέχρι τα καλύτερα εστιατόρια!
Το βιβλίο περιλαμβάνει κεφάλαια όπως:
Φρέσκα Ζυμαρικά, Αποξηραμένα Ζυμαρικά, Χειροποίητα Ζυμαρικά, Ζυμαρικά με κρέας,
Ζυμαρικά με Λαχανικά, Ζυμαρικά με Θαλασσινά, Ζυμαρικά με Κρεμώδεις Σάλτσες, Σαλάτες Ζυμαρικών,
Σούπες, Νιόκι, Γεμιστά Ζυμαρικά, Ζυμαρικά στο Φούρνο, Γρήγορα πιάτα με Ζυμαρικά,
ακόμη και Ζυμαρικά για Επιδόρπια.
Επίσης, σε ειδικό κεφάλαιο θα βρείτε και ενότητες για Αντιπάστι, Αλλαντικά σε
φέτες & Λουκάνικα, Ελιές, Τυρί, συστατικά της μεσογειακής κουζίνας που συνοδεύουν
άριστα τα ζυμαρικά.

