Επαγγελματικές Εκδόσεις
Σύγχρονη Κρητική Γαστρονομία
Το πρώτο βιβλίο από τον Κρητικό Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη.
Επαγγελματικές Εκδόσεις - Μαγειρική
Τιμή: 25€
Έξοδα αποστολής
Ελλάδα/Κύπρο: €5
Το πρώτο βιβλίο ενός από τους κορυφαίους Chef στην Ελλάδα,
είδε το φως της δημοσιότητας τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου.
Μετά από πολλά χρόνια στο χώρο της Γαστρονομίας και έχοντας περάσει
από κορυφαία εστιατόρια στο κόσμο, όπως PLAZA ATHENEE (Alain Ducasse),
NOMA (Rene Redzepi), QUIQUE DACOSTA (ομώνυμο εστιατόριο στην Ισπανία),
ο Κρητικός Chef Γιώργος Στυλιανουδάκης, κυκλοφόρησε το πρώτο του βιβλίο με τίτλο
"Ο ΔΡΟΜΟΣ ΠΡΟΣ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΡΗΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ".
(Δείτε το βιογραφικό του Chef - Γιώργου Στυλιανουδάκη).
Η Φιλοσοφία της έκδοσης αυτής δεν είναι απλά να παρουσιαστούν κάποιες συνταγές.
Σκοπός ήταν να δημιουργηθεί μία έκδοση η οποία θα συμπεριλάμβανε όλες τις
"Μοντέρνες Τεχνικές" που εφαρμόζονται σήμερα από τα κορυφαία εστιατόρια στο κόσμο,
οι οποίες να αποδίδονται λειτουργικά στα χέρια ενός επαγγελματία μάγειρα, να γίνονται
απολύτως κατανοητές για να έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει πολλές από αυτές στο δικό του χώρο,
είτε πρόκειται για ταβέρνα είτε για ένα "all-day" εστιατόριο, είτε για ένα "fine dining" εστιατόριο.
Πρόκειται ουσιαστικά για μία έκδοση που στοχεύει να αναβαθμίσει τις γνώσεις των μαγείρων
μέσω της τεχνογνωσίας και των συνταγών που περιέχει, για να μπορέσουν έτσι να τις
εφαρμόσουν στον εκάστοτε εργασιακό τους χώρο.
Η "Σύγχρονη Κρητική Κουζίνα" για πρώτη φορά παρουσιάζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να στέκεται ισάξια
σε ένα εστιατόριο "Υψηλής Γαστρονομίας".
Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στις συνταγές προέρχονται από την Κρήτη.
Για παραγγελία του Βιβλίου, πατήστε ΕΔΩ.
Η έκδοση περιλαμβάνει έξι (6) Κεφάλαια, εκ των οποίων, το καθένα, αντικατοπτρίζει μία
μοναδική πλευρά της Κρητικής κουλτούρας.
Τα Κεφάλαια είναι τα εξής :
- 1.Παράδοση (Tradition)
- 2.Μοντέρνα κλασσικά (Modern Classic)
- 3.Συναισθήματα (Emotions)
- 4.Τοπία (Landscaping)
- 5.Τεχνολογία (Technology)
- 6.Γλυκιές αναμνήσεις (Sweet Memories)
Χαρακτηριστικά έκδοσης:
Σχήμα: 23εκ. x 32εκ.
Σελίδες: 180
Γλώσσα: Ελληνικά – Αγγλικά
Τιμή: €25
Έξοδα αποστολής για όλη την Ελλάδα / Κύπρο: €5
Χορηγός Έκδοσης
"Η Unilever Food Solutions υποστηρίζει πάντα προσπάθειες που προωθούν την γαστρονομία της χώρας μας.
Αυτές που την αναβαθμίζουν. Το βιβλίο του Γ. Στυλιανουδάκη αποτέλεσε για εμάς πηγή
έμπνευσης για να εξερευνήσουμε και εμείς μαζί του νέους δρόμους σε νέες
τεχνικές, αρώματα και μοναδικές γεύσεις. Αυτές του τόπου μας".
Περισσότερες πληροφορίες
ΕΛΑΙΣ - UNILEVER A.E.
Λ. Κύμης & Σενέκα 10
14564, Κηφισιά
Τηλ.: +30 210 6304555
Γραμμή χωρίς χρέωση: +30 800 111 3700
Fax: +30 210 6304623
Φωτογράφηση Έκδοσης
Η φωτογράφηση του βιβλίου του Έλληνα Chef Γιώργου Στυλιανουδάκη ήταν μία δουλειά
που μας πήγε πολλά δημιουργικά βήματα παρακάτω.
Ο ίδιος ο Chef, οι εξαίρετες δημιουργίες του και η απόλυτη σύμπνοια στο
αισθητικό αποτέλεσμα που είχαμε, βοήθησε να πετύχουμε αυτό που όλοι θέλαμε .
Επικοινωνια
Αγίου Αθανασίου 20,
¶γιος Δημήτριος, 173 42
Τηλ.: 210 9939995, 210 9703980
Κιν.: 6944474024, 6940939222
E-mail: info@athensartstudio.gr
Δημιουργικό Έκδοσης
Η Τέχνη σε όλο της το μεγαλείο.
Είναι σίγουρα το τετράπτυχο της επιτυχίας:
Γαστρονομικά - Φωτογραφικά - Σχεδιαστικά - Εμπορικά
Δημιουργικός σταθμός στη καριέρα μου.
Επικοινωνια
Αγίου Ελευθερίου 16,
Αχαρναί
Τηλ.: 210 5711757
E-mail: info@bait.com.gr
